Gâteau au saumon

Préparation

1. Mettez l'eau dans le verre et programmez 8 minutes, température Varoma, vitesse 1.

2. Tout en grattant et en lavant bien tous les légumes. Éliminer la partie dure des asperges. Hachez le tout, avec un couteau, en petits morceaux et placez-le dans le Varoma. Reserver.

3. Lorsque la machine émet un bip, placez le Varoma en position et programmez 7 minutes, température Varoma, vitesse 3.

4. Faire tremper le pain dans le lait, égoutter et réserver.

5. Pendant la préparation des légumes, nous pouvons tapisser un moule allongé, comme un gâteau aux prunes, de papier sulfurisé ou de film alimentaire. Déposer les 100 g de tranches de saumon fumé sur le fond et sur les bords.

6. Une fois le temps de cuisson écoulé. Retirer le Varoma très soigneusement et laisser égoutter les légumes. Retirer également l'eau et, sans laver, ajouter le verre le saumon, le fromage, la chapelure réservée, le beurre fondu, le zeste de citron, l'aneth et la liqueur. Assaisonner de sel et de poivre, en faisant attention car le saumon est généralement salé. Mélangez tout en programmant 1 minutes, vitesse 3.

7. Verser la moitié du mélange en prenant soin de ne pas laisser le saumon garnir. Répartir les légumes sur toute la surface et recouvrir du reste du mélange et lisser la surface.

8. Couvrir le moule d'une pellicule plastique pour que le saumon ne se dessèche pas. Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, mieux pendant la nuit.

9. Au moment de servir, retirez le film transparent, retournez-le sur l'assiette ou le plateau où nous allons le servir et retirez délicatement le papier sulfurisé.

10. Décorez avec des cornichons et de la ciboulette marinée, vous verrez à quel point c'est mignon!