Gâteau aux amandes à l'orange

Je vous présente ce délicieux gâteau aux amandes à l'orange. Si vous aimez la saveur des amandes (cela m'a rappelé un peu le massepain) et que vous êtes gourmande, c'est votre dessert! De plus, maintenant qu'il fait encore frais, il est très bon de mettre la touche finale à un bon repas. C'est un dessert puissant, puissant, avec beaucoup de saveur, mais en même temps c'est un dessert délicat et cette touche d'orange lui donne un goût délicieux.

Es très facile à faire et avec très peu d'ingrédients. Je recommande donc que les amandes soient d'une qualité acceptable, car ce sera notre principal ingrédient et protagoniste et certaines amandes mauvaises ou amères ruineraient directement notre dessert.

Si vous êtes très sucré, vous aimerez ce dessert chaud ou tiède. Si vous n'êtes pas si sucré, vous pouvez le sortir frais du frigo et avec des fruits rouges (comme vous le voyez sur la photo) qui donneront un bon contraste et de la fraîcheur à tant de sucré. De toute façon, c'est vraiment délicieux.

Il est important d'utiliser un moule large pour qu'il reste un petit gâteau, car la saveur est si intense qu'une petite collation est plus agréable. Vous pouvez utiliser le moule à quiche typique d'environ 24 cm de diamètre.

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Ce gâteau aux amandes à l'orange est un gâteau avec du corps, de l'intensité et de la saveur. Il est parfait pour l'hiver accompagné d'un bon café ou thé.

• Irène Arcas

• Cuisine: Espagnol
• Type de recette: dessert
• Calories: 300
• Portions: 12

• Temps de cuisson: 1H
• Temps total: 1H

Ingrédients

• 200 g d'amandes crues sans peau
• 200g de sucre et un peu plus pour saupoudrer
• 50 g de farine de blé
• le jus d'une orange
• la peau d'une orange
• Oeufs 4
• une pincée de sel
• fruits rouges pour décorer et accompagner (facultatif)
• un peu de beurre ou de margarine pour graisser le moule

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180 ° C. Nous graissons un moule à gâteau ou à quiche d'environ 24 cm de diamètre.

2. On met les amandes dans le verre et on les broie 10 secondes, vitesse 6. Nous retirons dans un bol et réservons.

3. Sans laver le verre, nous mettons le sucre et le zeste d'orange et pulvérisons 30 secondes, vitesse 10. 

4. Nous abaissons les restes vers les lames et ajoutons les œufs et le jus d'orange et programme 10 secondes, vitesse 4. 

5. Ajouter l'amande réservée, la farine et le sel et mélanger 5 secondes, vitesse 3. Nous finissons de mélanger avec la spatule et la mettons dans le moule que nous avions réservé. Nous versons une tête de sucre blanc sur le dessus.

6. Nous faisons cuire le gâteau pour 20 minutes à 180 °. Laisser refroidir et décorer avec du sucre glace.