Gâteau aux amandes, orange au chocolat

Préparation

1. On chauffe le four à 170°. Dans notre verre Thermomix, nous mettons les 200 g de beurre ramolli avec les 250 g de sucre. Nous mélangeons la programmation pendant 30 secondes à la vitesse 3,5.

2. Ajouter la moitié de la poudre d'amandes, le zeste des 2 oranges et les 4 œufs. Nous le mélangeons pour 30 secondes à la vitesse 3,5.

3. Ajouter le reste des ingrédients : l'autre moitié de la poudre d'amandes, les 100 g de farine de blé, les 16 g de levure chimique. On mélange tout 1,30 minutes à vitesse de pétrissage.

4. Nous préparons un moule de diamètre cm. On peut placer du papier cuisson à l'intérieur et sur le fond pour pouvoir mieux démouler le gâteau une fois cuit. Les côtés du moule sont graissés avec du beurre.

5. Versez la pâte dans le moule et mettez-le au four à hauteur moyenne, avec chaleur de haut en bas et pendant 50 minutes. Nous saurons que le gâteau est prêt lors de l'insertion d'une aiguille et lors de son extraction, ils doivent ressortir propres.

6. Dans notre verre propre, nous versons les 150 ml de jus d'orange et ajoutons les 80 g de sucre. Nous le programmons pour 5 minutes à 120 ° à la vitesse 0,5.

7. Lorsque le gâteau est prêt et refroidi, retournez-le et retirez le papier cuisson. Piquez la surface avec un cure-dent et ajoutez tout le sirop d'orange que nous avons préparé. Nous essayons d'absorber tout le jus.

8. Dans notre verre propre, nous mettons 100 g de chocolat noir en morceaux avec 100 ml de crème fouettée. Nous le programmons pour 3 minutes à 90 ° à la vitesse 0,5.

9. Couvrir le gâteau avec le chocolat et laisser solidifier. Nous pouvons servir ci-dessous. C'est un gâteau juteux et irrésistible.