On peut dire que c'est un génoise "sans". En plus de ne pas contenir de lait, il ne contient ni huile ni beurre. Au contraire, il est fait avec des bananes mûres, du genre qui acquièrent parfois une couleur trop foncée dans notre bol de fruits.
C'est vrai que ce n'est pas la génoise la plus juteuse que j'ai goûtée mais je dois dire que, pas à emporter huile ou beurre, le résultat est plutôt bon. Si vous voulez ajouter de la jutosité, vous pouvez le baigner dans un sirop comme celui que nous avons utilisé dans le gâteau au citron.
Gâteau aux bananes sans lait
Ce gâteau aux bananes ne contient ni lait, ni huile ni beurre. Nous remplaçons ces deux derniers ingrédients par des bananes mûres pour obtenir un gâteau plus léger que les traditionnels.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Génoise au sirop de citron