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J'ai fait ce gâteau aux blancs d'oeuf pour profitez des restes d'autres recettes. Et, la vérité est que nous l'avons adoré. Restes très juteux Et comme presque tous les desserts que nous préparons à la maison, il a disparu en un clin d'œil.
Presque toujours Je gèle les blancs les utiliser dans les sorbets, mais ils me paraissaient beaucoup. J'avais entendu dire que les cupcakes de ce type étaient Très riche et je voulais essayer. Et la vérité est que cela a été un succès.
Ma princesse aînée l'a tellement aimé qu'elle me demande déjà de faire la suivante. Je le recommande pour quoi moelleux et juteux qui reste.
Gâteau aux blancs d'œufs
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Un gâteau juteux parfait pour profiter des blancs d'œufs.
Plus d'informations - Sorbet au citron et blanc d'oeuf
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
Amis CHEFS
Préparez le gâteau à Santiago et c'est un DÉLICE grâce à vous et à vos magnifiques recettes qui me viennent chaque jour et me donnent mille idées à cuisiner Merci beaucoup
Bonjour, je voulais te demander quelle était la recette que tu faisais et qu'il restait les blancs d'œufs, c'est pourquoi tu en as profité et fait ce gâteau aux blancs d'œufs, merci
Cali, quand je fais de la crème à la fraise ou du volcan au chocolat, je congèle les blancs d'œufs restants pour faire un gâteau aux blancs un autre jour ou je ne les congèle pas et je le fais le même jour.
Une autre des recettes qui sortent des 6 blancs est celle du quesillo, un dessert très similaire au flan au lait concentré.
Salut David, je veux vraiment faire le quesillo. Voyons si je me réjouis et fais-le bientôt.
Bonne idée de congeler les blancs. Encore une chose dans le congélateur. Merci
Je vais faire ce gâteau pour le goûter de l'après-midi, pour profiter des jaunes, dites-moi une recette, merci.
Neige avec les jaunes, vous pouvez faire une crème de jaune pour remplir n'importe quel gâteau ou mettre dessus et le caraméliser plus tard. La recette vient dans l'index de la tarte de San Marcos.
Salutations
bonjour les filles j'espère que vous me répondez à une question…. J'ai fait le gâteau aux blancs d'oeuf et tu sais ce qui m'est arrivé que la pâte qui en sortait était très peu et que j'ai suivi la recette à la lettre car ce serait ???? Je ne sais pas si parce que les œufs étaient petits ??? Bref maintenant c'est dans le four pour voir ce qui en sort une salutation
Salut Maria, j'utilise des œufs de taille "L". J'espère que même si c'est peu de pâte, ça s'avère délicieux. Vous nous direz. Salutations.
La vérité est que les oeufs étaient petits mais que si mon tout-petit adorait ça il mettait un peu de sucre glace mais que si c'était très très bon ah et que j'oubliais vite la pomme j'étais très bon et ne vois pas mon couple mangeait presque tout regarder la télé merci beaucoup pour vos recettes, vous êtes fantastique ...
Merci beaucoup, Maria et moi sommes heureux que vous les ayez aimés. J'espère que la prochaine fois tu seras plus potelée. Salutations.
Salut!!! tout d'abord vous dis que j'adore vos recettes, je m'encourage à cuisiner davantage grâce à elles .. enfin quoi iva… au lieu de jeter les 6 blancs .. si on rajoute 3 œufs entiers, il reste =? esque dans une recette, ils m'avaient dit que ça donnait =…. mais bon je juste au cas où je demanderais .. hehe. une salutation et félicitations sur cette page
Lorena, je ne l'ai jamais vraiment essayé mais j'imagine que ça pourrait être bien parce que je l'ai entendu aussi.
Si vous essayez, dites-nous comment.
salutations
Bonjour merci pour ce blog. Chaque jour, je vérifie si vous avez publié une nouvelle recette. Je ne suis pas doué pour innover des recettes, j'ai donc besoin de quelqu'un pour me donner des recettes pour oser cuisiner.
J'ai des blancs surgelés et j'aimerais faire ce gâteau. Ma question est que si je dois décongeler les blancs avant de les mettre dans le TM. Et si oui, comment faire?
merci
Mamen Je les décongelais d'abord en les laissant hors du congélateur pendant une heure ou selon la façon dont vous les voyez, puis je ferais le gâteau.
Bonjour ce matin j'ai fait de la crème anglaise et puis j'ai fait ce gâteau, mais il est ressorti très fin comme le commente Maria Limon, quel dommage, eh bien je dois encore l'essayer, mais il n'a pas une très bonne présence, quoi aurait pu arriver?
Cali, quelle colère. Comment était le gâteau à la fin? Je ne sais pas ce qui m'est arrivé, je reste comme sur la photo et surtout le meilleur à quel point il est moelleux.
Le gâteau avec une saveur très riche, mais bien sûr il est sorti très moche, eh bien encore ce sera, au fait, qu'il est déjà bon de pouvoir imprimer, génial, comme vous êtes, SUPER !!!!! !!!
Merci Cali, je suis heureux que vous aimiez l'impression et que cela soit pratique pour vous. J'espère que la prochaine fois que vous aurez le super chignon.
salutations
Bonjour Sylvie ! Quelle bonne idée de congeler les blancs d'oeufs je n'avais aucune idée de ce qu'on pouvait faire, je ne sais pas si vous avez la recette des "jaunes" car seul le jaune est utilisé mais je les ai préparé tel qu'il vient dans le livre et ils ne prennent pas bien, Si tu l'accroches, je sais quoi faire avec les blancs. Merci pour votre dévouement à ce merveilleux blog.
Conchi, j'ai la recette des jaunes du livre comme toi, si j'en trouve une autre je l'essayerai et je te la raconterai.
salutations
Je vais le préparer pour un ami qui a une allergie au lactose .... au lieu du beurre je vais mettre de l'huile !!!!! Je vais vous dire ... presque tous les gâteaux ont du lait, du yaourt ou de la crème donc c'est un luxe pour ces
Bonjour, comment ça va J'ai un problème j'ai fait un gâteau et j'ai 8 joints clairs, il se passe quelque chose et autre chose, la farine est normale ou le gâteau, merci …………………….
Sandra, vous pouvez aimer le gâteau soit 6 clairs, prendre une cuillère à soupe et le faire avec le reste, ou augmenter un peu les ingrédients et voir comment il sort. La farine pour les gâteaux J'utilise habituellement la farine à pâtisserie et si c'est normal je la pulvérise un peu plus dans le thermo et il y a déjà une pâte plus fine.
J'ai fait la génoise aux blancs d'œufs, je l'ai recouverte de sucre et de cannelle comme dans le bica et elle était très riche bien qu'un peu basse, mon intention était de la remplir de feijoa et de confiture de pomme (que j'ai aussi faite hier) mais j'ai pu ne l'ouvre pas ; La prochaine fois je le ferai dans un moule plus petit ou en plus grande quantité et je le cuisinerai moins car cela m'a donné l'impression qu'il a beaucoup séché ; rien à voir avec le "blanc à orange" qui était si juteux.
bonjour xicas !! Je suis ravi de tes recettes, et maintenant tu mets des recettes tous les jours, tu m'as «accro, looooong», lol. Je voulais vous demander, quelle taille le moule doit-il avoir pour qu'il ne sorte pas mince, pour qu'il en ressorte potelé et délicieux?
Autre question: pourriez-vous remplacer le beurre par de l'huile d'olive ou de tournesol?
je vous remercie beaucoup pour tout
J'ai toujours le même doute ... si le moule est en silicone et que ce n'est pas la première fois que je l'utilise, dois-je aussi le graisser?
Merci comme toujours!
Oui Erika, ça ne fait pas mal et tu t'empêches de coller.
bonjour xicas !! Je suis ravi de tes recettes, et maintenant tu mets des recettes tous les jours, tu m'as «accro, looooong», lol. Je voulais vous demander, quelle taille le moule doit-il avoir pour qu'il ne sorte pas mince, pour qu'il en ressorte potelé et délicieux?
Autre question: pourriez-vous remplacer le beurre par de l'huile d'olive ou de tournesol?
je vous remercie beaucoup pour tout
Faites-le dans un moule à gâteau aux prunes qui sort joufflu et pour remplacer le beurre, utilisez du tournesol.
Bonjour Silvia, je voulais te poser une question, j'ai lu que tu avais déjà congelé les blancs, comment as-tu fait, les as-tu mis dans un bocal en verre ou dans un tupper? Et pour les décongeler, laissez-les à température ambiante et c'est tout?
Merci et félicitations pour la recette, je l'ai essayée plusieurs fois et elle est toujours délicieuse.
Votre recette est très bonne!
Bravooooo !
Bonjour, j'ai des blancs d'œufs surgelés et j'aimerais les dépenser sur le gâteau. Ma question est le moule de quelle taille est-il? Merci et félicitations pour le bolg, je l'adore
Merci beaucoup, Juani 🙂
Dans l'un des 22 cm, il vous ira bien.
Un câlin!!