Gâteau aux carottes et au beurre au Thermomix

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180º.

2. Mettre les 80 g de sucre dans le verre et programmer 10 secondes, vitesse 10. On attend quelques secondes, on ouvre le couvercle et on baisse avec la spatule ce qui est resté accroché aux parois du verre.

3. Ajouter la carotte, épluchée et en morceaux. nous programmons 3 minutes, 37 °, vitesse 3.

4. Nous adaptons le papillon sur les pales. Ajouter les oeufs et programmer 2 minutes, 37 °, vitesse 3.

5. Ajoutez maintenant le beurre. nous programmons 2 minutes, vitesse 3.

6. Il est maintenant temps d'ajouter la farine, la levure, le sel et un peu de jus de citron. nous programmons 15 secondes, vitesse 2. On enlève le papillon et on finit d'intégrer le tout avec la spatule.

7. Versez notre mélange dans un grand moule à cake d'environ 26 centimètres de diamètre. Si nous en utilisons un autre avec un diamètre plus petit, nous devrons augmenter les minutes de cuisson.

8. Mettez quelques cuillères à soupe de sucre et quelques gouttes de jus de citron dans un bol. Mélanger avec cette cuillère et répartir le mélange sur la surface du gâteau. Cette étape est facultative.

9. Cuire au four à 180º pendant environ 35 minutes. Avant de le sortir du four, on introduit un pique à brochette. S'il ressort propre, il sera bien cuit et nous pourrons sortir notre carrot cake du four.