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Tarte aux courgettes et champignons

LégumesMinutes 408 PersonnesCalories 150
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Par Mayra Fernandez Joglar

tarte aux courgettes et aux champignonsthermorecetas

Les gâteaux et puddings aux légumes ils sont toujours les bienvenus à la maison. C'est une manière différente d'inclure les 5 portions dans notre alimentation. En plus d'être un dîner parfait car ils sont enrichis avec d'autres ingrédients. Si vous les aimez aussi à la maison, assurez-vous d'essayer ce gâteau aux courgettes et aux champignons.

Les quiches ils nous fascinent mais je dois avouer qu'ils sont très caloriques pour cette raison, depuis des mois, nous avons opté pour cette version qui, sans être légère de tout, a moins de calories car il ne prend ni crème ni on y met la base.

Ce gâteau aux courgettes et champignons est comme un flan avec un texture douce et une riche saveur de parmesan qui peut être dégustée fraîche ou froide.

Vous pouvez le présenter avec une salade de feuilles vertes et il admet également la soupe ou le consommé en premier.

Tarte aux courgettes et champignons

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Un gâteau aux légumes à la texture onctueuse.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 150
  • Portions: 8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200 g de pomme de terre, pelée et nettoyée
  • 400 g de courgettes
  • 200 g de champignons
  • 20 g d'huile d'olive
  • Oeufs 3
  • 200 g de fromage à tartiner
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Nous préchauffons le four à 180 ° avec une chaleur de haut en bas.

  2. Tapisser un moule circulaire de papier sulfurisé et graisser avec un peu d'huile ou de beurre. Nous avons réservé.

  3. Nous avons coupé les pommes de terre pelées et nettoyées en quartiers. Et chaque quart de moitié. Nous mettons les morceaux dans le verre.

  4. Ajoutez les courgettes lavées et sèches, sans les pointes et coupez-les en 4 ou 5 morceaux. On broie pour 3 secondes, vitesse 5. Nous les déposons dans un égouttoir et nous les pressons bien pour qu'ils libèrent plus d'eau, mieux c'est.

  5. Nous coupons les champignons propres et les faisons sauter avec l'huile, en programmant 8 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche. Nous nous retirons et nous réservons.

  6. Si nous n'avons pas de parmesan râpé, nous pouvons le faire maintenant. Sans laver le verre, nous mettons le fromage et le râpons pendant 10 secondes, vitesse 8. Nous réservons 1 cuillère à soupe et laissons le reste dans le verre.

  7. Nous ajoutons les œufs et le fromage à tartiner. On assaisonne et on programme 30 secondes, vitesse 3.

  8. Nous ajoutons toutes les pommes de terre et les courgettes que nous avions égouttées. Ajouter 2/3 des champignons en laissant le reste décorer. Nous salons et poivrons et mélangeons tout pendant 10 secondes, vitesse 2, virage à gauche. Si nécessaire, nous finissons de mélanger avec la spatule.

  9. Nous versons la pâte dans le moule que nous avions réservé et nous la portons au four. Nous la laissons cuire à la même température pendant 20 ou 25 minutes. Ou jusqu'à ce que le bâton ressorte propre lorsqu'il est percé et indique que le centre est déjà réglé.

  10. Nous enlevons et laissons tempérer. Ensuite, nous séparons les côtés avec la spatule ou un ustensile qui a un bord fin. Démouler et retirer le papier sulfurisé. Nous mettons les champignons que nous avions réservés au centre et autour des champignons nous saupoudrons le reste de parmesan râpé.

  11. Il peut être servi chaud ou froid.

Plus d'informations - Quiche au surimi et aux courgettes

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   isabel dit
    il ya 8 ans.

    bonjour
    Si je le fais avec une pâte feuilletée, les temps de cuisson sont-ils les mêmes?
    merci

    Répondre à isabel
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour isbael:
      Ce que je ferais serait de faire cuire la pâte feuilletée en blanc en suivant les instructions du fabricant. Ensuite, je saupoudrais de farine sur la base pour absorber l'humidité de la garniture. Je mettrais la garniture et la cuisinais en même temps. Je vérifierais avant de sortir.
      J'espère que vous avez bien compris.
      Salutations !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   CONCEPCION dit
    il ya 8 ans.

    Ça a été fatal pour moi, ça n'a pas caillé en 25 minutes, je devais l'avoir pendant trois quarts d'heure, mais ça va mal. Je n'aime pas ça, d'ailleurs la pomme de terre n'est pas répartie de tous les côtés, et elle reste crue. Je ne recommande pas la recette, très jolie sur la photo, mais elle ne correspond pas à la réalité

    Répondre à CONCEPCION
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 8 ans.

      Bonjour Concepcion:

      Je ne sais pas ce qui aurait pu arriver avec votre recette, mais ne vous inquiétez pas, il n'est pas nécessaire que tout le monde fonctionne. Dans Thermorecetas Nous en avons des milliers pour que vous puissiez continuer à pratiquer avec votre Thermomix.

      Salutations.

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
  3.   Isa dit
    il ya 7 ans.

    Bonjour
    J'ai oublié d'acheter le fromage à tartiner, est-il possible d'utiliser de la crème sinon?

    Répondre à Isa
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Isa: Je pense que ce sera tout aussi bon, même si cela peut prendre plus de temps à définir.
      Dites-nous comment ça s'est passé, d'accord?
      Salutations !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
      1.    Nerea Iglesias Garcia dit
        il ya 4 ans.

        Bonjour!
        La pomme de terre est-elle bien cuite?

        Répondre à Nerea Iglesias García
        1.    Mayra Fernandez Joglar dit
          il ya 4 ans.

          Bonjour Nerea:
          Oui, c'est bien fait mais rappelez-vous qu'après les points 3 et 4, la pomme de terre doit être coupée en petits morceaux. Si vous avez de gros morceaux, ils ne cuisent pas bien au four.

          Merci pour votre question.

          Salutations!

          Réponse à Mayra Fernández Joglar
  4.   Isa dit
    il ya 7 ans.

    En fin de compte, je vais le faire maintenant et je vais acheter la pâte à tartiner, car j'ai des invités et je ne veux pas risquer. ?
    Une question, les pommes de terre et les courgettes ne sont pas sautées ??

    Répondre à Isa
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 7 ans.

      Non, ça ne saute pas. Vous devez bien les égoutter, même avec un chiffon propre ou du papier absorbant.

      Vous verrez à quel point c'est délicieux !!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar
      1.    Isa dit
        il ya 7 ans.

        Bon.
        J'ai fait le gâteau et c'était très savoureux! Mon peuple a aussi beaucoup aimé!
        (Quand j'ai fait l'étape 4, j'ai déjà réalisé qu'il n'était pas nécessaire de la sauter)

        Répondre à Isa
        1.    Mayra Fernandez Joglar dit
          il ya 7 ans.

          Je suis heureux que vous ayez l'air bien et que vous l'ayez aimé ... vous êtes un champion pour les chouchouter autant !!
          😉

          Réponse à Mayra Fernández Joglar
  5.   Info dit
    il ya 6 ans.

    Je dois remplacer le fromage par une alternative non laitière. ..Pouvez-vous me conseiller? Merci

    Répondre aux informations
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 6 ans.

      Je l'ai toujours fait de cette façon mais ... avez-vous essayé des fromages végétaliens? Ils sont fabriqués sans lait.

      Baisers!!

      Réponse à Mayra Fernández Joglar