Gâteau aux légumes sans gluten

Préparation

1. Nous commençons par préchauffer le four à 150 °. Nous graissons un moule adapté au four.

2. Nous mettons le fromage dans le verre Thermomix. Nous le déchiquetons pendant 3 secondes, vitesse 4. Nous l'enlevons et le répartissons sur le fond du moule.

3. Nous lavons les tomates et les courgettes. Les tomates coupées en deux. Avec les courgettes, nous fabriquons des spaghettis à l'aide de l'éplucheur spécial. Si nous ne l'avons pas, nous pouvons le râper ou le couper en lanières.

4. Déposer la moitié des tomates sur le fromage, réserver le reste pour plus tard. Nous mettons les lanières de courgettes sur le dessus.

5. Nous mettons le papillon sur les lames. Ajouter les œufs et battre pendant 30 secondes, vitesse 3 1/2. Ajouter le lait, la cannelle, la muscade et assaisonner. On se mélange pendant 15 secondes, vitesse 3.

6. Versez délicatement la crème dans le moule. Nous répartissons le reste des tomates sur la surface en essayant de les faire légèrement enfoncer entre les lanières de courgettes.

7. Nous l'avons mis au four pendant 45 minutes.

8. Après un certain temps, nous vérifions que le gâteau est pris. Si on aime que la surface soit dorée, on peut la griller quelques minutes pour qu'elle prenne de la couleur mais attention à ne pas la brûler.