Allons-y avec notre douce aujourd'hui : un simple gâteau aux prunes à l'orange et au citron.

Ça a le goût de agrumes car nous allons utiliser à la fois la peau de nos fruits et le jus. Dans ces cas, il est préférable d'utiliser des morceaux issus de l'agriculture biologique. On les lavera bien, on les séchera puis, avec un ongle voire un éplucheur, on les épluchera en évitant de couper aussi la partie blanche.

que cuir nous allons le râper dans la première étape de la recette, avec le sucre.

Et si vous avez la dent sucrée, une fois cuite vous pouvez terminer la recette avec un couverture de chocolat, comme nous l'avons fait avec cet autre gâteau aux prunes. Si vous optez pour cette dernière option, ne mettez pas les bâtonnets de sucre avant la cuisson.

Notre morceau de pâtisserie est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Essayez-le car il s'avère toujours bien.

Délicieux gâteau aux prunes à l'orange et au citron

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Un bonbon au goût d'agrumes. Délicieuse.

Délicieux gâteau aux prunes à l'orange et au citron

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: petit déjeuner
Calories: 250
Portions: 12

Temps de préparation: 10M
Temps de cuisson: 50M
Temps total: 1H

Ingrédients

1/2 orange (peau et jus)
1 citron (la peau et le jus)
120g de sucre
300 g de farine
Oeufs 3
100 g de beurre à température ambiante
100g de lait
12 g de levure de boulangerie type Royal

Préparation

Nous préchauffons le four à 170º.
Mettez la peau de la demi-orange (uniquement la partie orange) et la peau du citron (uniquement la partie jaune) dans le verre. Ajouter le sucre et programmer 15 secondes, vitesse 8.
Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.
Ajouter la farine, les œufs, le beurre, le jus de la demi-orange, le jus de citron et le lait (dans mon cas, 65 g de jus au total). Nous programmons 30 secondes, vitesse 4.
On abaisse avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre. Ajouter la levure et programmer 10 secondes, vitesse 4.
Graissez un moule à cake pas trop gros et mettez notre pâte à l'intérieur. On le nivelle si nécessaire en le tapotant ou avec la spatule.
Mettez quelques bâtons de sucre sur la surface.
Cuire au four à 170º pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que nous voyons qu'il est doré. On peut vérifier qu'il est bien cuit à l'intérieur si on insère un pique à brochette et quand il ressort propre.

Plus d'informations - Gâteau aux prunes enrobé de chocolat

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Gâteau aux prunes à l'orange et au citron

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