Gâteau d'anniversaire au chocolat et à la crème

Préparation

1. Nous commençons la recette en faisant le gâteau. Nous préchauffons le four à 170-180º.

   Nous plaçons le papillon sur les lames et ajoutons les œufs et le sucre. Nous programmons 6 minutes, température 37 ° et vitesse 4.

   À la fin de cette période, nous reprogrammons d'autres 6 minutes, vitesse 4, pas de température.

   Ajoutez la farine et le cacao, versez-le autour du papillon et programmez 4 secondes, vitesse 3. Si tout n'a pas été bien mélangé, on enlève le papillon et on le fait avec la spatule, en utilisant des mouvements enveloppants.

   Graisser le moule de 22 centimètres de diamètre avec du beurre ou de l'huile de tournesol, ajouter la pâte à gâteau et cuire 30 minutes à 170 °. Avant de le retirer, on le pique avec un cure-dent pour vérifier que c'est bien fait.

   Nous sortons du four et nous nous réservons Jusqu'à ce qu'il refroidisse.

2. Pendant que le gâteau cuit, nous pouvons préparer la crème au chocolat. Pour ce faire, dans le verre propre et sec, nous mettons tous les ingrédients de la crème. Nous programmons 7 minutes, 90 °, vitesse 4.

   Nous sortons et réservons dans un container recouvert de film. Laissez-le refroidir.

3. Nous lavons le verre pour préparer le sirop.

   Nous mettons l'eau et le sucre dans le verre. Nous programmons 7 minutes, 100 °, vitesse 2.

   Sortez et réservez dans un bol ou un verre jusqu'à refroidissement.

4. Maintenant, nous fouettons la crème. Nous aurons besoin que le verre soit très propre, sec et aussi froid afin de pouvoir le mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de le préparer.

   Nous installons le papillon sur les lames du verre. Nous secouons bien le récipient de crème et mettons son contenu dans le verre. Nous programmons vitesse 3 1/2. Dans ce cas, nous n'allons pas programmer de temps, nous devrons donc être en attente jusqu'à ce que vous ayez roulé. Oui fais attention car on peut passer…. Une fois assemblé, ajoutez le sucre glace et mélangez avec la spatule.

5. Lorsque les quatre préparations seront froides, il sera temps d'assembler le gâteau.

   Pour cela, nous allons diviser le gâteau en deux.

   Nous imprégnons chacune des pièces avec du sirop.

   Nous mettons la crème pâtissière au chocolat sur la base, en réservant un peu pour couvrir plus tard  la surface et les côtés.

   Nous plaçons l'autre moitié du gâteau sur la base et la crème pâtissière.

   Nous recouvrons tout le gâteau d'une fine couche de crème au chocolat.

   Nous mettons la crème sur la surface et la décorons avec des nouilles au chocolat et, dans mon cas, avec des fleurs en sucre.