Gâteau de famille avec nocilla, gâteau de cochon!

Préparation

1. Nous pesons la farine et la réservons dans un bol. Nous mettons la levure et le sel dans ce même bol. Nous mélangeons avec une fourchette et un tamis.

2. Dans le verre Thermomix, nous mettons le beurre à température ambiante et le sucre. Nous programmons 10 minutes, vitesse 4. Vous verrez comment cela grandit.

3. Le temps est écoulé, nous le remettons vitesse 4, cette fois sans temps de programmation, et nous incorporons les œufs par la bouche, un par un, sans arrêter la machine.

4. Lorsque les œufs sont incorporés, toujours sans arrêter la machine, nous allons ajouter la farine (rappelez-vous qu'elle contenait déjà la levure et le sel) par cuillerées, comme nous l'avons fait auparavant avec les œufs.

5. Nous préchauffons le four à 160g.

6. Nous mettons le mélange dans le moule. J'ai utilisé une bague de 20 cm de diamètre doublée de papier sulfurisé (le papier dépassait de la hauteur du moule pour que le gâteau puisse pousser sans sortir). Maintenant, nous le mettons dans le four où il sera pendant environ 50 minutes (vous pouvez vérifier si cela est fait en le piquant avec un bâtonnet de brochette)

7. Nous mettons l'eau, le sucre et le jus de 1/2 citron dans le verre. Nous programmons 7 minutes, 100 °, vitesse 2. Nous laissons refroidir avant de tremper le gâteau.

8. Préparation de la crème de truffe

9. On verse la crème et le sucre dans le verre et on programme 6 minutes, 90 °, vitesse 2.

10. Ajouter le chocolat haché et mélanger 30 secondes, vitesse 3, ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Nous retirons dans un récipient et laissons refroidir. Nous réservons au réfrigérateur où il doit y avoir au moins 12 heures.

11. Après ce temps, nous plaçons le papillon sur les lames, versons la crème que nous avions au réfrigérateur et mettons vitesse 3, sans temps de programmation, jusqu'à ce qu'il soit assemblé. Soyez patient, cela prend du temps (au moins 3 minutes).

12. Nous divisons le gâteau horizontalement en deux moitiés. Nous baignons chacun d'eux avec le sirop déjà froid.

13. On le remplit avec la garniture choisie (on en laisse un peu couvrir le bord)

14. Nous mettons le nutella sur le dessus, sans trop l'étaler pour que les miettes du gâteau ne remontent pas à la surface.

15. On recouvre la partie externe du gâteau avec une partie de la crème à la truffe pour que les gaufrettes adhèrent bien plus tard.

16. Nous plaçons les plaquettes. Vous pouvez utiliser Kit-kat, cookies ... tout ce que vous aimez le plus ou ce que vous trouvez dans le magasin.

17. Nous faisons les porcelets. Pour cela, il vous faut juste un peu de patience et jeter un œil sur google images pour faire le cochon que vous aimez le plus (si vous mettez du cochon en pâte à modeler, vous en verrez quelques-uns).

18. Et c'est prêt! Profitez-en.