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Gâteau de merlu froid sans four

Le gâteau de merlu froid sans four est l'un de mes recettes d'été favoris. Il a plein de bonnes choses comme ça ça ne donne aucun travail, c'est rapide et c'est toujours un triomphe en cuisine.

Je ne comprends toujours pas comment ce type de recettes peut tant aimer mais la vérité est que ce n'est pas grave si je l'utilise comme deuxième plat ou en collation. Le fait est que cela surprend toujours et je finis toujours par distribuer la recette à l'un des invités.

Avec le temps, je suis parti adapter la recette originale aux goûts et aux besoins d'un petite famille comme la mienne. On peut donc déguster un gâteau de poisson froid mais sans faire rouler les restes au frigo pendant des jours.

Voulez-vous en savoir plus sur ce gâteau de merlu froid sans four?

Pour le faire, j'aime utiliser du merlu mais ce sera tout aussi bien si vous utilisez lotte, sole ou même morue.

Ce gâteau est idéal pour profiter du poisson que vous avez laissé d'une autre recette. Le but d'un bon ménage est de redonner une seconde vie aux restes et de ne rien jeter pour épargner.

Si vous n'avez pas poisson cuit vous pouvez facilement le cuire avec Thermomix. Il suffit de le mettre dans le varoma et de programmer 18 minutes, la température du varoma et la vitesse 1. Vous pouvez utiliser le verre pour préparer d'autres recettes comme des soupes et des crèmes. Bien que vous puissiez également le faire en ne mettant que 500 g d'eau dans le verre.

Plus d'informations - Tarte au merlu et saumon

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Victoria Soler-Llobell dit

    Bonsim

  2.   Nuria Na dit

    Très bien mais les personnes qui ne boivent pas de lait ne le peuvent pas. Ce serait bien de mettre des alternatives au lait, merci

    1.    Recettes Thermomix dit

      Pour cette recette, vous pouvez utiliser de la crème végétalienne sans problème. 😉