J'ai toujours la gueule de bois de mon anniversaire et je ne trouve pas de meilleure recette pour aujourd'hui que celle-ci tarte. Ce n'était pas vraiment le mien mais celui que j'ai préparé pour l'un de mes petits le mois dernier. À première vue, c'est un gâteau normal ... mais la surprise est à l'intérieur car il est rempli de beaucoup de smarties ce débordement dans la première coupe.

Souviens-toi d'elle si tu dois en faire une gâteau pour les enfants. L'idée me semble sympa et vous pouvez l'adapter à vos besoins ou préférences: vous pouvez faire tout le biscuits chocolat, ou remplissez-le de crème pâtissière ... les possibilités sont infinies.

Et… pour mes collègues Thermorecetas. Merci les amis, vous êtes spéciaux.

Gâteau Lacasitos

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Un gâteau original qui plaira beaucoup aux plus petits. La surprise sera à l'intérieur et ils la découvriront dans la première coupe: beaucoup de lacasitos!

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: dessert
Portions: 12

Temps de cuisson: 3H
Temps total: 3H

Ingrédients

Pour le gâteau blanc:

4 œufs moyens
120g de sucre
120 g de farine à pâtisserie
1 pincée de sel

Pour le brownie:

4 œufs moyens
120g de sucre
20 g de poudre de cacao amer
100 g de farine à pâtisserie
1 pincée de sel

Pour le sirop:

130g de sucre
100 g d'eau
Le jus de citron 1 / 2

Pour la chantilly:

500 g de crème à fouetter
1 ou 2 cuillères à soupe de lait concentré

Et aussi:

Confiture de fraises
lacasitos

Préparation

Nous fabriquons les gâteaux:
Nous préchauffons le four à 180º.
Nous plaçons le papillon sur les lames. Nous mettons les œufs et le sucre et on programme 6 minutes, 37, vitesse 4.
Lorsque le temps est écoulé, nous retournons au programme d'autres 6 minutes, vitesse 4, sans température de programmation.
Nous ouvrons le couvercle et ajoutons la farine avec le sel en la versant autour du papillon. Nous fermons et planifions 4 secondes, vitesse 3.
Nous retirons le papillon des lames et, avec la spatule, nous finissons d'intégrer tous les ingrédients, avec soin.
Nous mettons la pâte dans un moule de 22 centimètres de diamètre, graissé avec un peu de beurre. Cuire au four pendant 20 ou 25 minutes, à 180º.
Nous la laissons refroidir un peu et démouler. Nous utiliserons ce même moule pour faire le deuxième gâteau.
Nous préparons maintenant l'autre pâte à gâteau (celle au chocolat).
Nous plaçons le papillon sur les lames. On met les œufs et le sucre et on programme 6 minutes, 37 °, vitesse 4.
Lorsque le temps est écoulé, nous retournons au programme d'autres 6 minutes, vitesse 4, sans température de programmation.
Nous ouvrons le couvercle et ajoutons la farine avec le sel et la poudre de cacao, toujours autour du papillon. Nous fermons et planifions 4 secondes, vitesse 3.
Nous retirons le papillon des lames et, avec la spatule, nous finissons d'intégrer tous les ingrédients, avec soin.
Nous mettons la pâte dans un moule de 22 centimètres de diamètre, graissé avec un peu de beurre. Cuire au four pendant 20 ou 25 minutes, à 180º.
Nous la laissons refroidir un peu et démouler.
Nous coupons les gâteaux:
Lorsque les gâteaux sont froids, nous les coupons en deux, avec un couteau dentelé pour obtenir 4 feuilles de gâteau, deux blanches et deux chocolat.
Avec un petit anneau (l'un des plaqués), nous faisons un trou au centre de trois des feuilles d'éponge - deux brunes et une blanche. L'assiette blanche sur laquelle nous ne ferons pas le trou central sera celle qui fera office de "couvercle" du gâteau, celle qui sera en haut.
Nous fabriquons le sirop:
Nous verrons dans le verre l'eau, le sucre et le citron. Nous programmons 7 minutes, 100 °, vitesse 2. Laissez-le refroidir. Nous lavons et séchons bien le verre.
Nous fouettons la crème:
Dans le verre très froid, nous plaçons le papillon sur les lames. Nous secouons bien le récipient de crème et le mettons dans le verre. Nous programmons vitesse 3 1/2. Nous ne prévoyons pas de temps, nous devons être en attente jusqu'à ce que la crème soit montée.
Une fois assemblé, ajoutez le lait concentré et mélangez délicatement à la spatule.
Il est maintenant temps d'assembler le gâteau:
Ponemos como base una de las planchas de bizcocho de chocolate, con agujero. La bañamos con el almíbar y ponemos encima un poco de confiture de fraises, ayudándonos con una cuchara. Sobre la mermelada ponemos una capa de nata montada.
Nous plaçons la plaque blanche qui a le trou sur le dessus. On fait la même chose qu'avec le précédent: on le baigne avec un peu de sirop, on le recouvre de confiture puis de chantilly.
Maintenant, nous plaçons l'autre feuille de chocolat sur le dessus (également avec un trou). Nous le baignons dans du sirop, y mettons la confiture et la crème.
Il est maintenant temps de combler ce trou central avec les lacasitos. Plus nous mettons de lacasitos, plus ils apparaîtront lors de la coupe du gâteau. Idéalement, nous devrions remplir le trou avec eux.
On place ce qui sera le "cake top", l'assiette à gâteau qui reste à poser et dont on n'a pas fait de trou.
Maintenant, nous décorons le gâteau avec de la crème, en l'étalant à la fois sur le dessus et sur les côtés.
Lorsque nous allons le présenter, nous le décorons comme nous le souhaitons. Dans mon cas, avec des drapeaux en papier. Mais vous pouvez le décorer avec des fruits, avec des figurines en sucre ... comme vous l'aimez, ou mieux, ce que le garçon d'anniversaire préfère.