Gâteau spectaculaire de trois chocolats au sirop d'orange

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180 °. J'utilise généralement une fonction de ventilation, mais si vous ne l'avez pas, augmentez et diminuez le chauffage.

2. Nous mettons le papillon, le sucre et les œufs dans le verre. Nous programmons 5 minutes, vitesse 3 1/2.

3. Pendant que nous avons les œufs et le sucre dans le thermomix ...

   Nous mettons le beurre et les chocolats dans un bol. Nous l'avons mis au micro-ondes à 500w pendant 3 minutes. Nous remuons en deux. Si à la fin du temps le chocolat n'a pas encore fondu, nous programmons quelques secondes de plus. Lorsque vous avez terminé, retirez et remuez avec une spatule en silicone ou des bâtonnets.

4. Nous mettons le mélange de beurre et de chocolats fondus dans le verre et mélangons 15 secondes, vitesse 3½. Nous supprimons le papillon.

5. Nous mettons la farine tamisée et la levure dans le verre. Nous programmons 10 secondes à la vitesse 3.

6. Nous brossons très bien le moule choisi avec du beurre fondu, de la margarine ou de l'huile sur tous les bords et coins (nous n'aurons donc pas de problèmes lors du démoulage) et saupoudrons une fine couche de farine avec une passoire.

    

7. Nous mettons la pâte à gâteau que nous avions dans le moule. Nous tapotons le moule contre le comptoir plusieurs fois afin qu'il soit réparti uniformément dans tout le moule. Nous plaçons sur une grille à hauteur moyenne dans le four et on cuit 35 minutes à 175 °. 

   Nous vérifions avec un long couteau fin ou un cure-dent qu'il est déjà cuit à l'intérieur. Nous nous retirons. Nous attendons 10 minutes pour démouler.

    

8. Au micro-ondes, nous mettons les 100 g de jus d'orange et les 2 cuillères à soupe de miel dans un verre. Nous chauffons au micro-ondes 30 secondes, pleine puissance. Nous remuons avec une cuillère.

9. Nous piquons la surface du gâteau avec une fourchette et arrosons lentement la surface avec une cuillère avec le sirop, bien réparti jusqu'à ce que tout le gâteau soit recouvert. On la laisse tempérer et c'est tout!