Cupcakes aux pommes sans œuf!

Préparation

1. Nous commençons la recette en râpant la peau d'un demi citron. On le met dans le verre (uniquement la partie jaune) et on programme 10 secondes, vitesse 7. Nous avons réservé.

2. Épluchez et coupez les pommes en quartiers. On les met dans le verre et on programme 6 secondes, vitesse 4.

3. Ajoutez les 40 g de sucre, le jus d'un demi citron et la cannelle. Nous programmons 7 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

4. Nous mettons notre compote dans un petit bol pour la refroidir.

5. Sans avoir à laver le verre, nous y mettons le zeste de citron râpé. Ajouter la farine, la levure, la vanille, les 75 g de sucre et le beurre. Nous programmons 1 minute, vitesse de pointe.

6. On ajoute à cette pâte la compote que l'on a préparée au début et on mélange 15 secondes, virage à gauche, vitesse 2. On mélange avec la spatule et on mélange quelques secondes de plus, tourner à gauche, vitesse 3.

7. Avec deux cuillères à soupe, nous allons façonner nos gâteaux. la texture de la pâte permet de la travailler comme s'il s'agissait de pâte à croquettes, nous les fabriquons et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

8. Cuire au four à 170 ° (four préchauffé) pendant environ 25 minutes.

9. Une fois froids, avec une passoire, nous les recouvrons de sucre glace.