gâteaux sucrés frits

Préparation

1. On met dans le verre 60 g de sucre et la peau du citron (uniquement la partie jaune). nous programmons 30 secondes, vitesse 9. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Ajouter la levure, le lait et le beurre. nous programmons 4 secondes, vitesse 4.

3. Nous ajoutons la farine et le sel. Nous programmons 3 minutes, vitesse de pointe.

4. Mettez la pâte dans un bol, couvrez-la d'un film ou d'un torchon et laissez-la reposer environ une heure.

5. Après ce temps, nous avons divisé la pâte en 12 portions. Chacun aura environ 80 grammes. On forme des boules avec chacune des portions et on les réserve sur le comptoir en laissant de l'espace entre elles. Couvrir à nouveau de film et laisser reposer environ une heure.

6. Après cette heure, nous formons un disque avec chaque balle. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un rouleau, cela peut être fait parfaitement avec vos mains, avec vos doigts.

7. On prépare une assiette recouverte de papier absorbant et une autre avec les 100 grammes de sucre.

8. Nous mettons beaucoup d'huile de tournesol ou d'huile spéciale pour la friture dans une casserole ou une poêle antiadhésive.

9. Quand il fait chaud, nous faisons frire nos gâteaux. Nous devons les dorer des deux côtés.

10. Nous les enlevons à la plaque recouverte de papier absorbant.

11. Puis on les enrobe de sucre.

12. Nous servons. Quand ils sont meilleurs, ils sont fraîchement préparés.