Le dimanche est toujours une bonne journée pour préparer un gâteau. Aujourd'hui c'est fini avec une orange entière, avec peau, c'est pourquoi je recommande qu'il soit issu de l'agriculture biologique. Nous le mettrons en petits morceaux dans le verre puis notre Thermo se chargera de le broyer.

Cela prend aussi huile d'olive, plus facile à obtenir aujourd'hui que le tournesol.

Et pour la surface je ne me suis pas compliqué. Je n'ai mis que quelques cuillères à soupe de sucre avant d'introduire le gâteau au four.

Chez Thermorecetas, nous avons de nombreuses recettes de biscuits. Je vous laisse le lien vers une de nos compilations : gâteaux éponge aux fruits.

Génoise à l'orange et à l'huile d'olive

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Avec une orange entière, avec sa peau, cette riche génoise est préparée.

Bizcocho con una naranja y aceite de oliva

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: petit déjeuner
Calories: 310
Portions: 8

Temps de préparation: 5M
Temps de cuisson: 1H
Temps total: 1h5

Ingrédients

130 g de sucre de canne plus quelques cuillères à soupe pour le dessus
1 orange, mieux si elle est bio, avec la peau et en morceaux
Oeufs 3
100 g d'huile d'olive extra vierge
120 g de yogourt nature
250 g de farine
1 sachet de levure chimique type Royal
Une pincée de sel

Préparation

Allumez le four à 180º et préparez le moule en étalant un peu de beurre ou d'huile et en saupoudrant un peu de farine.
Mettez le sucre, l'orange hachée (vous n'avez pas à la peler) et les œufs dans le verre. Nous programmons 3 minutes, 37 °, vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et le yaourt. Nous programmons 5 secondes, vitesse 4.
Ajouter la farine, la levure et le sel. Nous programmons 15 secondes, vitesse 4.
Nous mettons la pâte dans notre moule et saupoudrons quelques cuillères à soupe de sucre sur la surface.
Cuire au four à 180º pendant environ 40-50 minutes.
Retirer du four et laisser reposer environ 10 minutes avant de démouler.
Quand il refroidit, c'est prêt.

notes

Un gâteau idéal pour le petit déjeuner.

Plus d'informations - 9 génoises aux fruits frais

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Génoise à l'orange et à l'huile d'olive

Génoise à l'orange et à l'huile d'olive

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