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Charbon de bois (de génoise)

MeriendaMinutes 12012 PersonnesCalories 150
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Par ascen jimenez

Ils se rapprochent. Dans quelques jours, les Rois Mages viendront et je suis sûr que certains d'entre eux - ou nous ... - tomberont un peu charbon.

J'aime celui que vous voyez sur la photo. Il est fait avec carotte violette et c'est aussi riche qu'un gâteau. Parce que c'est ce que c'est, une génoise qui, une fois découpée, ressemble à du charbon de bois.

Et en parlant de choses délicieuses ... nous devrons commencer à préparer le roscon, Non? Dans Thermorecetas nous vous donnons plusieurs options.

Charbon de bois (de génoise)

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Un gâteau qui, une fois coupé, ressemble à du charbon, le genre que les mages apportent. Il a ce look violet-grisâtre grâce à la carotte violette.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: pique-nique
  • Calories: 150
  • Portions: 12
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 150 g d'amandes pelées
  • La peau d'une orange (seulement la partie orange)
  • 150 g de carotte violette
  • 75g de sucre
  • Oeufs 2
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 enveloppe de levure de boulangerie (8 g)

Préparation

  1. Nous mettons les amandes et le zeste d'orange (uniquement la partie orange) dans le verre et les écrasons pendant 10 secondes en vitesse progressive 5-10. Nous sortons et réservons.

  2. Nous mettons maintenant les carottes pelées dans le verre et les écrasons à nouveau pendant 10 secondes en vitesse progressive 5-10. Nous sortons et réservons.

  3. Nous ajustons le papillon sur les lames. Nous mettons le sucre et les œufs dans le verre. Nous programmons 3 minutes, vitesse 3 1/2.

  4. Nous supprimons le papillon. Ajoutez la farine, le sel et la levure. Nous programmons 6 secondes, vitesse 4.

  5. Nous ajoutons à ce mélange l'amande moulue à l'écorce d'orange et la carotte râpée que nous avions réservée au début. Nous mixons en programmant 6 secondes, vitesse 4. Nous venons de tout intégrer avec la spatule.

  6. Nous mettons le mélange dans un moule rectangulaire, de gâteau aux prunes.

  7. Cuire au four à 180 ° pendant 50 ou 60 minutes, jusqu'à cuisson complète.

Plus d'informations - Purée de pommes de terre violettes et carottes, Roscón de reyes au levain, Roscón de Reyes à Thermorecetas

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Conchi Martínez Pazo dit
    il ya 6 ans.

    D'où vient la carotte violette? Je ne la connais pas

    Répondre à Conchi Martínez Pazo
  2.   Maria Vila dit
    il ya 6 ans.

    Je ne sais pas où l'acheter non plus, je ne l'ai jamais vu

    Réponse à Maria Vila
  3.   Rosa Abraham Miró dit
    il ya 6 ans.

    Il est acheté dans de nombreux marchands de légumes, du moins ici, à Majorque, il est très courant

    Réponse à Rosa Abraham Miró
  4.   Maikamen alvarez dit
    il ya 6 ans.

    Si l'amande est enlevée, est-ce que ça change beaucoup? Par allergie

    Répondre à Maikamen Alvarez
  5.   Montse C Glez dit
    il ya 6 ans.

    Carotte violette? Où puis-je les trouver? Dans ma vie, je les ai vus …… ..
    Je pourrais le remplacer par beterraba.

    Répondre à Montse C Glez
  6.   Montse Lopez-Cantero Garcia dit
    il ya 6 ans.

    Ainnnsss je n'ai pas vu de carotte violette de ma vie?

    Réponse à Montse Lopez-cantero Garcia
  7.   Noelia Tirado Vázquez dit
    il ya 6 ans.

    Je ne l'ai pas vu non plus?

    Répondre à Noelia Tirado Vazquez
  8.   Dacilite Mélian dit
    il ya 6 ans.

    Eh bien, vous savez… allons travailler ???

    Répondre à Dacilita Melian
  9.   Rosée Elviro dit
    il ya 6 ans.

    Cela n'aurait pas eu d'importance si les rois me l'avaient laissé !!

    Répondre à Rocío Elviro
  10.   Azucena López Cantero Garcia dit
    il ya 6 ans.

    Sera-ce de la betterave ???

    Répondre à Azucena Lopez Cantero Garcia
  11.   Eva dit
    il ya 6 ans.

    Je l'ai fait mais la carotte violette n'a pas "teinté" la pâte. Je ne sais pas s'il y aura plusieurs types de carotte violette

    Répondre à Eva
  12.   Ana Valdes dit
    il ya 6 ans.

    Les carottes violettes peuvent être achetées dans les magasins de légumes biologiques. Les carottes n'ont pas toujours été des oranges, je vous laisse un article qui l'explique: https://www.jardineriaon.com/las-zanahorias-eran-moradas.html

    Répondre à Ana Valdés