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Génoise au citron et aux bleuets sans gluten

cette gâteau sans gluten La saveur de citron et de myrtille a une saveur fraîche et légèrement acide, parfaite pour n'importe quelle période de l'année.

Il est fait avec de la farine d'amande et de l'amidon de manioc sans gluten, comme le reste des ingrédients, qui est convient aux coeliaques.
Amour les recettes la réalisation myrtilles parce qu'ils répandent leur saveur et leur couleur dans tout le gâteau. Ainsi, lorsque vous le divisez, vous verrez qu'il est parsemé de taches bleuâtres.

Vous souhaitez en savoir plus sur le génoise aux amandes et myrtilles sans gluten?

Vous pouvez votre propre farine d'amande en utilisant des amandes crues pelées et en les écrasant dans le Thermomix.

À partir de manioc ou manioc deux produits différents sont obtenus; L'un est la farine et l'autre est l'amidon, qui est plus fin que la farine et a une texture très similaire à celle de la fécule de maïs.

Je le trouve, sans problème, dans Magasins de produits d'Amérique latine. Donc, si vous en avez un près de chez vous, profitez-en et jetez un œil, vous trouverez sûrement aussi d'autres produits très intéressants.

El extrait d'amande amère Vous n'êtes pas obligé de le porter, mais si vous l'avez, portez-le. Vous pouvez également utiliser de l'extrait de citron pour rehausser la touche d'agrumes.

Si vous utilisez ce gâteau pour un collation spéciale n'hésitez pas à l'accompagner d'un peu de chantilly ou de crème fraîche pour le servir dans le plus pur style français.

Cette génoise au citron et aux bleuets sans gluten a du punch. 10-12 tranches.

Et pour garde le c'est très simple; à température ambiante entre 1 et 2 jours, mais si vous le conservez au réfrigérateur, il durera jusqu'à 5 jours.

Plus d'informations - Confiture de fraises et myrtilles / Recette de base - Poudre de levure maison

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Coeliaque, Facile, Général, confiserie

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  1.   M Carmen dit

    Bonjour Mayra, j'ai déjà hâte de le faire
    Pouvez-vous remplacer l'amidon par la fécule de maïs? Et la levure, pourquoi pourrait-elle être remplacée? Eh bien, je n'ai pas
    Merci beaucoup

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Bonjour M Carmen:
      L'amidon je pense que vous pouvez le remplacer sans problème par de la fécule de maïs. Mais la levure vous devrez utiliser oui ou oui pour que le gâteau lève.
      J'utilise de la levure maison mais vous pouvez également utiliser celle achetée, cela peut être Royal ou toute autre marque. même les boosters Tiger. Les trois sont identiques et cela a le même effet.
      Baisers!!

  2.   blanc dit

    Bonjour Mayra. Combien dois-je ajouter de la farine d'épeautre et de blé si je veux le mélanger? C'est que j'ai des myrtilles et des abricots secs et je vais m'en servir en le mettant en morceaux. Merci

    1.    Mayra Fernandez Joglar dit

      Eh bien, la vérité est que je ne l'ai jamais essayé avec du blé et de l'épeautre car il contient du gluten et chez moi, nous cuisinons pour les coeliaques mais, si je devais expérimenter, j'utiliserais 150 g de farine de blé et 60 d'épeautre.
      J'espère que vous nous dites comment s'est déroulé le test, d'accord? 😉

      Bisous!