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Génoise au lait de coco et pépites de chocolat

Minutes 5110 PersonnesCalories 150
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Par ascen jimenez

Aujourd'hui est un gâteau très simple et avec peu d'huile. C'est l'un de ceux qui volent, de ceux qui disparaissent en quelques jours ... ou, en d'autres termes, de ceux qui sont formidables.

Il a cette couleur parce que c'est fait sucre de canne entier mais vous pouvez y mettre du sucre de canne ordinaire ou même blanc. La chose des gouttes de chocolat est facultative, même si la vérité est que tout ce qui a du chocolat est toujours beaucoup plus attrayant.

Il a la forme de gâteau à la prune Mais vous pouvez utiliser un moule rond de 22 centimètres, en contrôlant toujours les temps de cuisson. Ce sera plus bas mais ce sera tout aussi riche.

Génoise au lait de coco et pépites de chocolat

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Une génoise pour petits et grands à base de lait de coco et de pépites de chocolat.

  • ascen jimenez
  • Calories: 150
  • Portions: 10
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • Oeufs 2
  • 200g de lait de coco
  • 200 g de farine
  • 110 g de sucre de canne entier (muscovado)
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de levure
  • 50 g d'huile de tournesol
  • 45 g de pastilles de chocolat (facultatif)

Préparation

  1. Nous mettons les œufs et 100 g de lait de coco dans le verre (nous en réservons les 100 autres). Nous programmons 2 minutes, vitesse 4. Nous sortons et réservons.

  2. Sans laver le verre, nous y mettons la farine, le sucre, la levure et le sel. Nous programmons 10 secondes, vitesse 3.

  3. Maintenant, nous ajoutons l'huile et les 100 autres g de lait de coco. Nous programmons 40 secondes, vitesse 4.

  4. Nous mettons la machine vitesse 3 et nous ajoutons le mélange que nous avons préparé au début des œufs et du lait de coco. Nous mélangeons tout pendant environ 1 minute. 

  5. Nous ajoutons les pépites de chocolat et intégrons le tout avec la spatule.

  6. Si nous le voulons, nous décorons la surface avec des bâtonnets de sucre. 

  7. Nous faisons cuire à 170 ° C pendant environ 45 minutes. Si on voit que la surface brunit trop, on peut recouvrir le gâteau de papier d'aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.


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  1.   Esther dit
    il ya 6 ans.

    Quel regard tendre…. une question où achetez-vous les bâtonnets de sucre

    Répondre à esther
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Ains ... J'habite en Italie et je ne peux pas vous dire où vous pouvez les trouver là-bas. Peut-être que mes collègues ou même d'autres lecteurs peuvent nous aider 😉 Irene, Mayra… savez-vous où ils les vendent?
      Un petit bisou, Esther!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Esther dit
    il ya 6 ans.

    Puis-je utiliser panela?

    Répondre à esther
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Oui, oui, cela vous ira très bien.

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   MGI dit
    il ya 4 ans.

    Salut. J'ai fait le gâteau deux fois avec les heures, la température et les ingrédients exacts et il sort ouvert en haut. Il a une saveur délicieuse et moelleuse, mais il n'a pas l'air joli. Qui peut être?. Merci

    Répondre à MGI
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 4 ans.

      Salut! Eh bien, je ne peux pas vous dire exactement ... Je dirais que cela pourrait être parce que le four est trop chaud mais je ne suis pas sûr car la température que nous avons réglée n'est pas trop élevée. Si vous regardez la photo, mon gâteau est également ouvert en surface ... La prochaine fois que je vais baisser le four et augmenter le temps de cuisson, voyons ce qui se passe 🙂
      Un câlin et merci pour votre message

      Répondre à Ascen Jiménez