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Gâteau au rhum et à la mangue

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Par ascen jimenez

Peut-être que vous avez encore une canette de fruits au sirop de Noël dernier. Il peut s'agir de pêche ou de mangue, comme celle que l'on voit sur la photo. Eh bien, sauvez-la, nous allons préparer un gâteau.

Cela a ron, assez ron, donc le résultat final est un gâteau avec une saveur puissante. Mais, si vous ne l'aimez pas, vous pouvez remplacer cette liqueur par un autre liquide tel que le jus d'orange naturel. 

Une autre chose que vous trouverez dans les ingrédients est le sucre muscovado. J'ai déjà commencé à substituer du sucre blanc dans certains desserts à cet autre, plus naturel, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez à la maison: brun, blanc ... cela changera la couleur de votre gâteau mais vous continuerez à obtenir un bon résultat.

Gâteau au rhum et à la mangue

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Une génoise au rhum que nous préparerons avec une boîte de fruits au sirop.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: pique-nique
  • Portions: 12
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 230 g de mangue au sirop (poids une fois égoutté)
  • 40 g de rhum
  • Oeufs 3
  • 105 g de sucre à grains entiers (muscovado)
  • La peau râpée d'un citron
  • 70 g de beurre à température ambiante
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 160 g de farine
  • 10 g de levure type Royal

Et aussi:

  • Quelques morceaux de mangue (ou un autre fruit) pour décorer

Préparation

  1. Nous préchauffons le four à 180º.

  2. Si nous n'avons pas le zeste de citron râpé, nous commençons la recette en le râpant. Nous le mettons dans le verre, seulement la partie jaune, et nous le râpons dans un à grande vitesse ou à plusieurs courses turbo. Nous sortons et réservons.

  3. On met le rhum et la mangue dans le verre et on l'écrase par programmation 10 secondes, vitesse 6. Nous sortons et réservons.

  4. Nous ajustons le papillon sur les lames. On met les œufs et le sucre et on programme 3 minutes, vitesse 3.

  5. Nous en profitons pour graisser et fariner notre moule de 22 centimètres de diamètre.

  6. Ajouter le zeste de citron râpé, l'huile et le beurre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 3.

  7. Nous supprimons le papillon. Nous incorporons la purée que nous avions faite au début du rhum et de la mangue, et nous programmons à nouveau 10 secondes, vitesse 3.

  8. Ajouter la farine et la levure. On mélange tout pendant 6 secondes à la vitesse 4.

  9. Nous mettons notre pâte dans le moule que nous avons préalablement préparé. Cuire au four à 180 ° pendant environ 40 minutes.

notes

Le rhum peut être remplacé par un autre liquide comme du jus d'orange frais.[br]On peut aussi remplacer la mangue par des pêches au sirop.

Plus d'informations - Glace au chocolat et au rhum

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Araceli Romera-Reyes dit
    il ya 6 ans.

    Mamen Romera Reyes viens !! Que faisons-nous pour l'anniversaire de Martina pour les personnes âgées !!

    Répondre à Araceli Romera Reyes