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Gâteau éponge au yaourt à boire

Gâteau éponge avec glaçage aux fruits secs

Le gâteau d'aujourd'hui que nous avons fait avec du yaourt liquide. Ces types de yaourts, ou desserts à boire, ont généralement une saveur si intense que, selon celui que nous choisissons, la saveur de notre génoise change.

En surface, nous avons mis un simple glaçage aux fruits secs. J'ai utilisé des noix recouvertes de miel et de sel, mais vous pouvez également utiliser des noix naturelles.

La pâte à gâteau n'est pas très épaisse et c'est pourquoi le glaçage a tendance à s'infiltrer à l'intérieur. Le gâteau aura ainsi deux couleurs différentes et deux saveurs différentes. Le glaçage est mis sur la pâte à gâteau avant de la cuire et il peut même être utilisé pour faire des dessins sur la surface. 

Plus d'informations - Comment dessiner une fleur sur un gâteau


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  1.   ANGELINA dit

    Ça a l'air super, mais j'ai une question : dans le glaçage, avant de mélanger le blanc avec les noix, ne faut-il pas le fouetter ?
    merci

    1.    ascen jimenez dit

      Salut Angélina :
      Bien mélanger avec une fourchette ou une cuillère suffit.
      Un câlin!