Cette délicieuse génoise aux abricots parfumée à l'orange a une mie dorée et très parfumée. Parfait pour le petit déjeuner ou pour accompagner un te midafternoon.
La la recette est très simple mais vous devez tenir compte de plusieurs choses très simples et que vous le saurez sûrement déjà.
La première est que la peau d'orange doit être complètement exempte de peau blanchesinon cela donnera à la préparation un goût amer.
D'autre part, il est également important que le beurre soit température ambiante. Maintenant en été et dans les zones chaudes, 10 ou 15 minutes suffisent. En hiver ou dans les climats plus frais il faudra l'enlever à temps pour qu'il se ramollisse petit à petit.
Il est également intéressant de savoir que lors de la mise en place abricots Je préfère le faire à mi-cuisson. De cette façon, je m'assure qu'ils ne restent pas au fond du gâteau. De plus, il faut garder à l'esprit que chaque four est différent, donc quand il s'agit de pâtisserie, nous devrons être un peu attentifs à notre gâteau aux abricots à l'arôme d'orange.
Cette génoise aux abricots parfumée à l'orange possède une mie dorée et très parfumée. Il est parfait pour le petit déjeuner ou pour prendre le thé l'après-midi.
Mayra Fernandez Joglar
Type de recette: dessert
Calories: 200
Portions: 8
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
200 g de cassonade et un peu plus pour décorer
La peau d'une orange
170 g de beurre non salé (à température ambiante)
Oeufs 3
200 g de farine
16 g de levure chimique
5 abricots mûrs
Préparation
Préchauffez le four à 180 °. Tamisez la farine avec la levure et réservez. Graisser et tapisser un moule carré de 21 x 21 cm.
Retirez toute la peau blanche de la peau d'orange. Une fois bien propre, introduisez-le dans le verre avec le sucre et pulvérisez pendant 10 secondes à la vitesse 7.
Placez le papillon, ajoutez le beurre mou et battez pendant 30 secondes à la vitesse 3. Abaissez le mélange sur les lames.
Calendrier 2 minutes, vitesse 3 et ajoutez les œufs par bouche. Attendre 30 secondes avant d'ajouter le suivant.
Calendrier 2 minutes, vitesse 2. Ajouter le mélange de farine dans le pot en 3 lots, en laissant s'écouler 30 secondes avant d'ajouter le suivant.
Retirez le papillon et, si nécessaire, terminez de mélanger avec la spatule. Versez le mélange dans le moule réservé. Lissez la surface et placez le moule au milieu du four.
Pendant ce temps, lavez et séchez les abricots. Ouvrez-les en deux et retirez l'os.
Après 15 minutes, ouvrez le four et placez les moitiés d'abricot côté peau vers le bas. Poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le bâton ressorte propre lorsqu'il est perforé.
Lorsque le gâteau est cuit et a une belle couleur dorée à la surface, retirez-le et saupoudrez un peu de sucre brun dessus.
Laisser refroidir à l'intérieur du moule pendant 10 minutes. Démouler ensuite et laisser refroidir complètement sur une grille.
Bonjour, pouvez-vous me dire ce qu'est le sucre entier et où puis-je me le procurer? Merci beaucoup pour une autre excellente recette et votre aide avec nos questions.
Le sucre entier est également connu pour le rapadura, le piloncillo, le panela ...
Il n'est pas raffiné, il a une couleur foncée car il n'est pas raffiné et sa texture n'est pas aussi lâche que celle du sucre blanc. Il est très facile à trouver dans les magasins bio et même dans les grands supermarchés.
Œil!! le sucre à grains entiers n'est pas votre sucre brun typique. Il se ressemble mais est produit différemment.
Si le sujet vous intéresse, je vous recommande de jeter un œil à ce lien:
Vous dites toujours que vous n'avez PAS besoin d'ouvrir le mur pour qu'il ne s'abaisse pas.
J'ai peur que cela sombrera.
Dernièrement, je fais les cupcakes sur la cuisinière, et ça sort très bien.
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Bonjour, pouvez-vous me dire ce qu'est le sucre entier et où puis-je me le procurer? Merci beaucoup pour une autre excellente recette et votre aide avec nos questions.
Bonjour Vanesa:
Le sucre entier est également connu pour le rapadura, le piloncillo, le panela ...
Il n'est pas raffiné, il a une couleur foncée car il n'est pas raffiné et sa texture n'est pas aussi lâche que celle du sucre blanc. Il est très facile à trouver dans les magasins bio et même dans les grands supermarchés.
Œil!! le sucre à grains entiers n'est pas votre sucre brun typique. Il se ressemble mais est produit différemment.
Si le sujet vous intéresse, je vous recommande de jeter un œil à ce lien:
http://goo.gl/HQDySb
Salutations!
Vous dites toujours que vous n'avez PAS besoin d'ouvrir le mur pour qu'il ne s'abaisse pas.
J'ai peur que cela sombrera.
Dernièrement, je fais les cupcakes sur la cuisinière, et ça sort très bien.
Bonjour Blanca:
Les règles peuvent parfois être enfreintes. En tout cas, ce n'est pas un gâteau qui pousse trop, plus que tout, car il a le fruit dessus.
Je fais aussi des génoises dans un pot programmable et vous avez raison, elles ont fière allure.
Encouragez-le avec celui-ci et dites-moi, d'accord?
Salutations !!