génoise aux prunes

Préparation

1. Mettre les 90 g de sucre et le zeste de citron dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 10.

2. Ajouter la farine, le beurre, les œufs et la levure. Nous programmons 1 minute, vitesse 4.

3. Nous mettons la masse obtenue dans un moule d'environ 22 centimètres de diamètre. Vous pouvez utiliser un moule plus petit si vous voulez que le gâteau soit plus haut.

4. Nous ouvrons les prunes car nous allons les placer en deux. Retirez les os et placez nos moitiés de prunes, face vers le bas, sur la pâte à gâteau.

5. Nous distribuons les noix sur le gâteau, entières ou en gros morceaux. Saupoudrez également un peu de sucre sur toute la surface.

6. Cuire au four à 180º (four préchauffé) pendant environ 35-40 minutes. Si nous avons utilisé un moule plus petit, nous aurons peut-être besoin de quelques minutes de cuisson supplémentaires.

7. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.