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Vous aimerez ce gâteau si vous êtes fans du crème patissière. Cela n'a pas beaucoup de mystère mais c'est différent et c'est très beau.
À première vue, il ressemble à un tarte au fromage mais c'est quelque chose de totalement différent, vous verrez.
Dans un moule amovible est placée quelle est réellement la masse de gâteau. Le "nid" est fait avec et, dans le trou au centre, la crème pâtissière que nous avons faite est mise, également en thermomix. Et se cuire tous ensemble.
Gâteau éponge avec centre de crème pâtissière
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Gâteau original avec une pâte éponge qui fait le nid d'une crème pâtissière très facile. Assemblez, cuire tout en même temps et c'est tout!
Plus d'informations - Cheesecake crémeux
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix
À quoi ça ressemble, je dois le faire. Je te le dirai?
Bon mars, merci! J'espère que vous l'aimez 🙂
Dans la première partie, nous sommes déjà mauvais. La pâte n'est pas épaisse.
Ça doit être spectaculaire !!! '
Ne mange pas cette Begoña qui nous fait rond
Cela semble très bien !!! Peut-il être fait avec de la farine pour coeliaques? Les temps et températures de cuisson sont-ils les mêmes? Merci
Salut Amelia,
Je n'ai pas réussi à le faire avec cette farine mais je pense que ce sera bien aussi.
Pouvez-vous nous dire comment allez-vous?
Je vous remercie!
Je viens de le faire, en attendant qu'il sorte du four, mais je pense que ça va être un désastre.
J'ai fait la pâte et elle est sortie trop molle, impossible à étaler car c'était la pâte éponge typique qui est un liquide épais.
J'ai ajouté manuellement plus de farine et essayé de l'endurcir, mais honnêtement, je ne donne pas de mal parce que ça sort bien.
Salut Javier,
La pâte est la façon dont elle est sortie au début, comme la pâte à génoise typique, épaisse, dans ce cas. Vous n'avez pas eu à le dérouler (si vous lisez l'intro de la recette ou regardez les ingrédients, vous verrez que je veux dire "gâteau éponge"). Il ne vous reste plus qu'à le verser dans le moule.
Désolé pour le malentendu.
un câlin
Je veux le refaire, mais votre point 6 dit: Pendant que la crème est fabriquée, nous façonnons la pâte que nous avons dans le moule. Avec une cuillère, nous l'amenons sur les côtés du moule afin qu'il y ait un trou au centre pour mettre la crème pâtissière que nous cuisinons.
Comment allons-nous le prendre sur les côtés et laisser un trou au centre si c'est une génoise? Je veux dire, épais mais doux pour le séparer
Salut Javier,
La pâte doit être suffisamment épaisse pour faire le trou au centre. Sinon, quelque chose ne va pas ...
Depuis que j'ai écrit mon dernier commentaire, je l'ai déjà fait 2 fois, il est vrai que le premier je l'ai emmené chez un ami. Je le décrirais simplement comme spectaculaire, ce n'est pas aussi joli que sur la photo, mais similaire. Dommage que je ne puisse pas mettre de photos de toi pour voir comment ça s'est passé. Merci, je suis ravi de la recette
Que je suis content, Javier! Merci beaucoup de nous l'avoir dit.
Un câlin!
Quel courage donne quand ils mettent une recette et non du keda comme on le voit sur la photo… ..c'est parce que les ingrédients sont sautés… .pour k pas kede pareil …… .. Je le vois très mal… .un salut
Salut Mari:
Oui, c'est ennuyeux, oui ... mais parfois les choses ne se passent pas comme on le voudrait et ce n'est pas à cause de la recette. Parfois c'est à cause du four, d'autres à cause de la moisissure utilisée, il peut même arriver que vous sautiez une étape ou que les ingrédients que vous utilisez ne soient pas les bons.
Le gâteau sur la photo que j'ai fait et je l'ai photographié aussi. Pendant que je le faisais, j'ai pris des notes afin de pouvoir expliquer plus tard comment je l'ai fait.
Parfois, cela ne fonctionne pas pour vous et c'est pour cela que nous sommes là, pour essayer de vous aider ou nous dire quel a été le résultat.
Nous voici, Mari, pour toute clarification dont vous pourriez avoir besoin.
Salutations!
Je viens de le faire et ça a l'air spectaculaire, demain je l'essayerai frais du frigo pour le petit déjeuner. Merci beaucoup!
Que c'est bon, Carolina! As-tu aimé?
Salut! Je voulais savoir si la recette serait la même en utilisant de la farine à pâtisserie sans gluten ou de la fécule de maïs. Merci
Salut Loles,
Je ne l'ai pas essayé mais j'imagine que vous devrez varier d'autres ingrédients. Ce que vous pouvez faire, c'est suivre une pâte à gâteau sans gluten, compacte et que vous aimez et mettre la crème pâtissière au centre, comme nous le faisons dans ce gâteau.
Un câlin!
Salut! Je voulais savoir si la recette serait la même en utilisant de la farine à pâtisserie sans gluten ou de la fécule de maïs. Merci
La recette doit contenir une erreur, 25g de lait c'est très peu, au moins 250g.
Avec 25gr. Sort comme une bûche
Bonjour Maria Luz,
Dans ce cas, il en est ainsi. La pâte est épaisse. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de lait mais pas trop car c'est une pâte compacte.
un câlin