Génoise intégrale à la mandarine

Pour faire cette génoise complète, il est préférable d'utiliser mandarines issues de l'agriculture biologique car on va les mettre dans le verre très propre mais avec la peau. D'où sa saveur intense.

Nous utiliserons farine de blé entier et, si nous en avons, du sucre de canne entier. Et préparez le noix car ils sont également un ingrédient essentiel de la recette.

Celui de la photo est cuit dans un moule rond, 22 centimètres de diamètre. Il n'est pas trop élevé, donc si vous voulez qu'il soit plus élevé, vous pouvez utiliser un moule de plus petit diamètre augmentant le temps de cuisson. 

Si vous aimez les mandarines, vous devez essayer ceci confiture, un de mes favoris. Répartis sur le génoise d'aujourd'hui, il doit être un vrai délice.

Génoise intégrale à la mandarine

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Un gâteau de blé entier avec une saveur intense de mandarine.

• ascen jimenez

• Type de recette: pique-nique
• Calories: 190
• Portions: 12

• Temps de préparation: 45M
• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 55M

Ingrédients

• 50 g d'huile de tournesol
• 150 g de farine de blé entier
• 2 mandarines à peau fine bio
• 100 g de sucre de canne
• Oeufs 2
• 10 g de levure chimique type Royal
• 100 g de noix

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 170 °. Nous préparons un moule de 22 centimètres de diamètre en le graissant si nécessaire.

2. Avec un couteau, nous coupons les mandarines en deux et retirons les graines si elles en avaient. Nous les mettons dans le verre. Nous mettons également les œufs et le sucre. Nous programmons 3 minutes, 37, vitesse 5.

3. Nous ajoutons l'huile, la farine de blé entier, la levure et les noix. Nous programmons 30 secondes, vitesse 5.

4. Nous mettons notre pâte dans le moule que nous avons préparé auparavant.

5. Cuire au four à 170º g pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que l'on voit que la surface est dorée.

6. Laisser reposer environ 10 minutes et démouler.

Plus d'informations - Confiture de mandarine et cardamome