Gâteau éponge sans gluten cuit à la vapeur

Célébrons le Fête des Pères partout sur le dessus. À la maison, nous avons commencé la journée avec le petit-déjeuner un morceau de génoise sans gluten cuit à la vapeur qui est délicieux. Une vraie découverte que nous avons adorée et que nous reviendrons sûrement.

Et c'est que, ne pas avoir à allumer le four, cela a semblé être une invention. Il est entièrement fabriqué avec le Thermomix; la pâte dans le verre et la cuisson dans le varoma. Et le résultat est un gâteau moelleux, délicieux et moelleux.

Cette fois, nous avons fait la version classique adapté aux coeliaques mais n'hésitez pas à le personnaliser à votre guise. Bien sûr, n'oubliez pas de mettre un peu de décoration, comme des meringues et des fraises, pour lui donner une touche spéciale.

Voulez-vous en savoir plus sur le gâteau vapeur sans gluten?

Vous remplace le farine sans gluten pour la farine à pâtisserie mais, dans ce cas, il ne conviendra plus aux cœliaques.

Vous pouvez remplacer le 5 jaunes pour 3 œufs. Et utilisez l'huile que vous aimez le plus, dans mon cas, je préfère toujours faire les gâteaux avec de l'huile douce.

Vous pouvez utiliser les deux crème de cuisson quant au montage, assurez-vous simplement qu'il est liquide et bien agité. Vous pouvez également le remplacer par 2 yaourts crémeux.

N'oubliez pas que pour faire ce gâteau, vous pouvez utiliser des bandes de citron ou orange mais pas qu'ils portent quoi que ce soit avec la peau blanche parce que c'est très amer.

Mais sans aucun doute, la chose la plus importante est la molde. Il doit être celui qui s'adapte bien au varoma et qui permet au couvercle de se fermer parfaitement.

J'ai utilisé un petit moule de 17 cm de diamètre et 10 cm de hauteur avec un tube central pour faire le trou pour le gâteau. Il a une capacité de 1,5 litre. Mais tout le monde vaut qui convient au varoma.

En fonction du moule, il faudra adapter le tempsDans mon cas, cela m'a pris 75 minutes, mais pour un moule normal, j'estime que 60 minutes suffiront.

N'arrêtez pas de l'essayer car, en vérité, il est surprenant de voir à quel point il est bon.

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Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix