Il ne faut pas longtemps pour faire un galette d'oignon comment est. La pâte fonctionne très bien, la mise en forme n'est donc pas trop compliquée.
Des préparations comme le pain de jambon, la tresse farcie ou la recette du jour est très bonne pour les sortir de la maison ou pour les présenter dîners d'été informel.
La galette d'oignon est intéressante car même ceux qui sont végétariens.

Tarte à l'oignon et olives noires

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Cette tarte à l'oignon originale est parfaite pour les excursions ou à emporter entre amis. Fabriqué avec des ingrédients simples, il est idéal pour les régimes végétariens.

ascen jimenez

Type de recette: messes
Calories: 260
Portions: 8

Temps de préparation: 50M
Temps de cuisson: 20M
Temps total: 1h10

Ingrédients

Pour le fourrage:

550 g d'oignon déjà nettoyé
240 g de poivron jaune également propre
20 g d'huile d'olive extra vierge
70 g d'olives noires dénoyautées

Pour la messe:

100 g de vin blanc
80 g d'huile d'olive extra vierge
300 g de farine
Une pincée de sel
1/2 cuillère à café de paprika doux (facultatif)
1 œuf battu pour brosser la surface (peut être remplacé par du lait)

Préparation

Pour faire la garniture, mettez l'oignon coupé en quartiers et le poivron, également en gros morceaux, et l'huile dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui aurait pu être sur les murs.
Nous planifions maintenant 17 minutes, température varoma, vitesse 1.
Nous retirons notre garniture du verre et la réservons dans un bol.
Maintenant, nous allons faire la pâte. Pour ce faire, nous mettons le vin et l'huile dans le verre et programmons 10 secondes, vitesse 4.
Ajouter la farine, le sel et le paprika et mélanger pour 8 secondes à la vitesse 3. Nous pétrissons avec 1 minute, verre fermé, vitesse de pointe.
Nous sortons la pâte du verre et la divisons en deux, en veillant à ce que l'une des portions (qui servira de base) soit un peu plus grande que l'autre.
Abaisser la grande portion avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé. Une fois étiré, nous le plaçons avec le papier dans notre moule de 23 à 30 cm de diamètre.
Nous hachons les olives. Nous mettons la garniture sur la pâte (si vous voyez qu'elle contient beaucoup de liquide, il vaut mieux l'égoutter un peu avant) et par-dessus les olives hachées.
Nous préchauffons le four à 180º.
Nous étirons l'autre portion de pâte et la plaçons sur la garniture. Nous scellons bien les bords.
Piquez la pâte à la surface avec une fourchette et badigeonnez-la d'œuf battu.
Nous faisons cuire l'empanada à 180 ° pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que nous voyions qu'elle est dorée.

notes

Il peut également être préparé uniquement avec de l'oignon (environ 800 g au total), si nous n'avons pas ou ne voulons pas utiliser de poivrons.[br][br]À l'intérieur, avec les olives, nous pouvons ajouter des câpres ou des anchois, si cela ne nous dérange pas, l'empanada n'est plus végétarienne.[br][br]Nous pouvons la servir chaude, tiède ou froide. Apprécier!

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Pain de jambon, Tresse de pain brioché farci

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Evam dit
il ya 10 ans.

Une belle réussite, vous avez laissé le sel dans l'oignon avec du poivre et j'ai ajouté des anchois en dés, tout le monde m'a félicité, merci et continuez comme ça

Répondre à Evam
1. ascen jimenez dit
  il ya 10 ans.
  
  Comme je suis content, Evam. Un succès avec les anchois, ils sont phénoménaux.
  Un câlin!
  
  Répondre à Ascen Jiménez