Galette de poulet hachée

Préparation

1. Nous mettons la carotte, le céleri et l'oignon dans le verre. Nous programmons 6 secondes, vitesse 5. On abaisse à la spatule ce qui reste sur les murs et on reprogramme 5 secondes, vitesse 5.

2. Nous incorporons l'huile et, sans mettre le bécher, nous programmons 5 minutes, température varoma, vitesse 1.

3. Nous ajustons le papillon sur les lames. Nous programmons 5 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère et nous ajoutons la viande hachée par la bouche, avec la machine en marche. Dans cette étape, nous mettons la tasse lorsque nous avons fini d'ajouter la viande.

4. Nous ajoutons le vin et le programme 5 minutes, 100 °, vitesse de la cuillère (sans bécher).

5. Ajouter la tomate, le sel et le poivre. Nous mettons le bécher et le programme 20 minutes, 100 °, vitesse de la cuillère (avec bécher).

6. On enlève le bécher, on met le panier sur le couvercle et programme 15 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

7. Nous sortons le ragoût de poulet et le réservons.

8. Nous lavons et séchons bien le verre pour préparer la pâte.

9. Nous mettons l'huile, le lait, le beurre, le vin et le sel dans le verre. Nous programmons 30 secondes, vitesse 5.

10. Ajouter la farine et la levure. Nous programmons 15 secondes, vitesse 6. Si nécessaire, nous abaissons ce qui reste sur les parois du verre et reprogrammons 4 secondes, vitesse 6.

11. Nous divisons la pâte en trois parties. Nous les étendons avec le rouleau et utilisons l'une de ces trois portions pour la base du moule (environ 28 cm de diamètre). Avec les deux autres portions étendues, nous faisons le tressage comme on le voit dans la vidéo.

12. Une fois que nous avons mis la base dans le moule, nous mettons le ragoût dessus. Nous ajoutons également l'œuf et le poivron, tous deux hachés.

13. Nous recouvrons avec la pâte tressée que nous avons préparée.

14. Badigeonner la surface d'œuf battu et cuire au four à 180 ° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez que la pâte est dorée.