Ces cupcakes au poulet, au jambon et aux olives sont super faciles à préparer. faire dans le varoma. Ils sont également idéaux pour manger à la maison, au bureau ou à l'extérieur.

Ce n'est pas la première fois que nous les préparons, en fait ils sont une ressource que nous utilisons très fréquemment car ils sont facile à préparer et ils sont spectaculaires avec n'importe quelle garniture.

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Galettes de poulet, jambon et olives

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Ces petits gâteaux salés sont si faciles à réaliser qu'ils deviendront votre meilleur ami.

Mayra Fernandez Joglar

Type de recette: viande
Calories: 130
Portions: 8
Portion: 75

Temps de préparation: 5M
Temps de cuisson: 31M
Temps total: 36M

Ingrédients

300 g de poitrine de poulet nettoyée et coupée en morceaux
100 g de jambon Serrano
60 g de fromage à tartiner
2 œufs moyens
50 g d'olives dénoyautées
Sal
Poivre
Bonbons liquides (voir la recette)

Préparation

On caramélise les moules individuels avec le caramel liquide et on les réserve.
Mettez la poitrine de poulet et le jambon Serrano dans le verre. On écrase pendant 15 secondes, vitesse 5. Nous vérifions que nous n'avons pas laissé de gros morceaux.
Ajoutez ensuite le fromage, les œufs et les olives dénoyautées. Salez en gardant à l'esprit que le jambon apporte déjà du sel. On mélange pendant 15 secondes, vitesse 4, virage à gauche.
Nous répartissons le mélange entre les moules que nous avons caramélisés. À l'aide d'une cuillère, nous les compactons et lissons la surface.
Nous les recouvrons de papier d'aluminium en les fermant bien. Nous les plaçons dans le varoma et les recouvrons d'une double feuille de papier essuie-tout.
Nous rincons le verre pour enlever les restes de pâte. On met 500 g d'eau, on remet le varoma à sa place et on programme 30 minutes, température varoma, vitesse 2.
Au bout du temps, nous ouvrons le varoma vers le côté opposé à nous et retirons les galettes individuelles. Jetez soigneusement le papier de cuisine et aussi l'aluminium.

Nous les démoulons et les servons avec une salade ou toute autre garniture.

Vous voulez en savoir plus sur ces galettes de poulet, jambon et olives ?

Avec ces quantités que j'indique, il en ressort 8 portions d'environ 75 grammes chacune. J'aime beaucoup utiliser les petits moules rectangulaires mais vous pouvez les utiliser avec toute autre manière.

Vous pouvez aussi le faire avec un moule unique. Bien sûr, assurez-vous qu'il est de la bonne taille pour que le varoma puisse se fermer parfaitement. Vous pouvez utiliser un moule rigide ou un moule en aluminium jetable.

Assurez-vous que c'est bien fait parce que vous devez encore prolonger un peu le temps.

Comme je vous l'ai déjà dit, on adore faire ce type de gâteaux car ils se font presque tout seuls et donc on profite du varoma pour cuisiner par niveaux

Préparez-les en faisant une longue recette, comme celle-ci avec le même temps et la même énergie Vous aurez 2 recettes prêtes.

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Pour faire ces gâteaux, vous pouvez utiliser des olives vertes et noires… ou une combinaison des deux. Mais assurez-vous qu'ils sont désossés. 😉

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M Carmen dit
il ya 2 ans.

Bonjour Mayra, comme c'est délicieux de mettre des invités, j'aime beaucoup
Maira, mais je veux les faire avec des feuilles de gélatine pour remplacer l'œuf, quand dois-je les ajouter ?

Répondre à M Carmen
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 2 ans.
  
  Bonjour M Carmen:
  
  Eh bien, je ne saurais pas vous dire la vérité, mais je vous propose 3 recettes qui ressemblent beaucoup à ces cupcakes qui ne contiennent ni œufs ni gélatine et qui sont fantastiques.
  
  https://www.thermorecetas.com/fiambres-de-pavo-y-cerdo-para-preparar-en-navidad/
  
  https://www.thermorecetas.com/fiambre-de-pavo-y-verduras/
  
  https://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-galantina-de-pollo/
  
  J'espère qu'ils vous serviront.
  
  Salutations!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar
CRIS dit
il ya 2 ans.

Salut bon après-midi
Je voudrais vous poser des questions sur ces galettes de poulet et de jambon
Est-ce que dans la recette j'ai vu qu'il y avait du caramel liquide dans le fond des moules, c'est bien ça ? C'est juste que ça m'a un peu manqué
Merci beaucoup

Répondre à Cris
1. Mayra Fernandez Joglar dit
  il ya 2 ans.
  
  Bonjour Cris,
  
  Oui, il faut un peu de caramel liquide pour qu'ils se démoulent bien et lui donnent un peu de couleur.
  
  C'est juste un peu, vous n'avez pas à en faire trop non plus ! 😉
  
  Salutations!
  
  Réponse à Mayra Fernández Joglar

Galettes de poulet, jambon et olives

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Ingrédients

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