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ces croquettes de poisson Ils sont dรฉlicieux. Je les ai prรฉparรฉs avec une tranche de saumon qu'il me restait l'autre jour et avec du thon en conserve, mais vous pouvez utiliser le poisson que vous prรฉfรฉrez.
Depuis que j'ai dรฉcouvert le Croquettes de mamen Je n'en ai pas fait d'autres. La texture c'est parfait et, quelle est la pรขte, c'est prรฉparรฉ en un instant. J'ai donc misรฉ sur leur recette pour les prรฉparer.
Mais cette fois, j'ai remplacรฉ la poรชle ร frire four, ce qui les rend un peu plus lรฉgers. Pour enduire j'ai suivi le indications d'Ana et moi avons utilisรฉ des flocons de maรฏs. Un dรฉlice, vous verrez.
Croquettes de poisson au four
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De dรฉlicieuses croquettes, faites avec de la farine de maรฏs et de blรฉ et enrobรฉes de cรฉrรฉales. Ils sont cuits au four au lieu de frits et sont parfaits.
รquivalences avec TM 21
Plus d'informations - Croquettes de mamen, Recette de base: flocons de maรฏs ร battre
Combien de lait et d'oeuf ร enrober?
Merci!
Bonjour Mercedes,
Je mets gรฉnรฉralement 1 ลuf battu auquel j'ajoute un peu de lait. Je le fais comme รงa pour ne pas utiliser plus d'ลufs pour la pรขte et ensuite verser sur l'ลuf battu ... Mais vous avez la possibilitรฉ de mettre deux ลufs ou mรชme juste du lait.
J'espรจre que vous les aimez ๐
Un cรขlin!
Quelle bonne idรฉe de profiter des restes!
Combien de flocons de maรฏs et comment sont-ils broyรฉs?
Je vous remercie!
Salut Marta,
Comme tu as raison! quand il reste quelque chose, faire des croquettes est la meilleure option. Ils peuvent รฉgalement รชtre congelรฉs et ils rรฉsolvent plus d'un dรฎner pour vous. Regardez ce lien pour voir comment il est dรฉchiquetรฉ: http://www.thermorecetas.com/receta-basica-corn-flakes-para-rebozar/
Essayez de broyer 150 g et ne lavez pas le verre. Si vous voyez que vous manquez, dans un instant vous pouvez moudre un peu plus.
Vous me direz si vous les aimez ๐
Un cรขlin!
Mmmm ils semblent trรจs riches!
Je suis fan de votre blog au Maroc
S'il vous plaรฎt, peut-il รชtre fait avec du merlu? Sont-ils bons? Alors je dois mettre 220g?
merci
Salut Mounia,
Merci de nous suivre ร partir de lร ! Avec le merlu, vous pouvez les prรฉparer parfaitement. Avec 220 g, ils seront phรฉnomรฉnaux. Si vous ne prรฉvoyez pas de les congeler, vous pouvez รฉgalement ajouter deux ลufs durs et hachรฉs.
Un cรขlin!
Que la bonne recherche!! Quand vous dites saumon cuit, voulez-vous dire grillรฉ?
Vous pouvez le faire grillรฉ ou ce que vous voulez. Je le prรฉpare gรฉnรฉralement avec du sel, un peu d'aneth et un quartier de citron, je l'enveloppe dans du papier sulfurisรฉ et je le fais cuire quelques minutes.
Je vous remercie!
Ils ont un beau look !!!
Ma fille a hรขte d'y รชtre;.)
Dites-vous qu'ils peuvent รชtre congelรฉs, avant ou aprรจs la cuisson?
Merci beaucoup.
Merci Nani, vous verrez ร quel point ils sont dรฉlicieux. Je les congรจle avant de les cuire, une fois que je les ai faรงonnรฉes et panรฉes. Je mets du papier sulfurisรฉ sur un plateau, je les mets sur le dessus, cรดte ร cรดte, et je les mets comme รงa au congรฉlateur. Le lendemain, une fois qu'ils sont congelรฉs, je les mets dans des sacs en plastique. Donc plus tard, je peux obtenir ceux dont j'ai besoin et ils ne collent pas les uns aux autres.
Je ne sais pas si j'ai pu bien m'expliquer ... Si vous avez besoin d'รฉclaircissements, n'hรฉsitez pas ร me demander ๐
Un bisou!!
Bon aprรจs-midi, je voulais vous poser une question, n'est-ce pas trรจs peu de farine 125 entre la fรฉcule de maรฏs et la farine?, Je veux faire les croquettes car j'ai du saumon mais je ne veux pas me battre plus tard pour les envelopper, merci beaucoup en avance.
Au fait, j'adore vos recettes et je recommande toujours votre page.
Salut Yolanda,
Fabriquรฉs comme รงa, ils ressemblent ร la photo ... pensez que la fรฉcule de maรฏs est plus รฉpaisse que la farine. Au dรฉbut, il semble que la pรขte soit trop molle mais ensuite, lorsqu'elle refroidit, elle devient รฉpaisse. Si par sรฉcuritรฉ vous souhaitez mettre un peu plus de farine vous pouvez le faire, elles vous conviendront รฉgalement.
Merci de nous suivre, c'est un luxe que vous nous faites confiance.
Un cรขlin!
Oui. Il me semble qu'il y a une erreur dans la recette. 800 grammes de lait et 125 grammes de farine (entre la fรฉcule de maรฏs et la farine normale) et un smoothie sort, pas une pรขte.
Salut marie jesus
Tous les soirs, je les prรฉpare pour le dรฎner et je vรฉrifie ๐
Merci!
Bonjour,
Je voulais poser deux questions, est-ce que รงa peut รชtre du saumon fumรฉ? Et le second, sont-ils รฉgalement riches en pรขte avec le mรฉlange lait + ลuf puis chapelure?
Merci beaucoup
Re-bonjour!
Bien sรปr, vous pouvez le remplacer par du saumon fumรฉ mais vous devrez en mettre moins car la saveur de cet ingrรฉdient est beaucoup plus forte.
Vous pouvez les enduire de maniรจre traditionnelle, ils vous iront รฉgalement bien.
Vous me direz comment ils se sont avรฉrรฉs ๐
Salutations!
Avec 800 grammes de lait, je suis trรจs aqueux !!!, comment y remรฉdier?