À la maison, nous aimons parfois prendre un filet de viande ou de poisson pour le dîner et l'accompagner d'un garnir qu'il soit savoureux pour qu'il ne devienne pas ennuyeux ou pour que les gens ne finissent pas de le laisser dans l'assiette presque intact. Et cette garniture a été une découverte et un succès, car ils ont répété juif jusqu'à ce qu'ils soient terminés.
C'est un plat super simple, mais l'essentiel est d'utiliser des haricots très bonne qualité… Sinon, notre assiette peut être un échec complet. Plus précisément, je pense que les haricots ronds de type princesse / bébé devraient être utilisés pour qu'ils soient tendres, qu'ils n'aient pas de fils et que la saveur soit riche. De plus, nous les accompagnerons avec une sauce au yaourt et curry savoureuse et originale, délicieuse !!
Une garniture différente, faite de haricots verts tendres et servie avec une délicate sauce au yogourt et au curry. Idéal pour accompagner les poissons.
Irène Arcas
Cuisine: Moderne
Type de recette: légumes
Calories: 175
Portions: 4
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
1 poireau (en jetant la partie verte la plus dure, mais en laissant la partie verte la plus tendre)
30 g d'huile d'olive
200 g de haricots verts ronds bébé / princesse surgelés
Une pincée de sel
Pincée de poivre
1 yaourt grec
1/2 cuillère à café (format dessert) poudre de curry
1000 g d'eau pour cuire les haricots
Préparation
Dans le verre on met le panier, on ajoute de l'eau avec un peu de sel et on programme 7 minutes, température Varoma, cuillère rapide.
On met les grains dans le panier (sans décongélation) et on programme 15 minutes, température varoma, vitesse 2. Le temps variera en fonction de la marque ou du type de haricots, suivez les instructions de cuisson du fabricant. Nous remuons environ 3 fois pendant la cuisson.
Nous retirons le panier et égouttons les haricots. Nous les gardons au chaud. Nous nous débarrassons de l'eau.
Sans laver le verre, ajoutez le poireau haché, salez au goût et huilez. Nous coupons 5 secondes, vitesse 7 et nous programmons 8 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.
Nous ajoutons le yaourt et le curry et le programme 3 minutes, température 90, vitesse 1.
Ajoutez la sauce sur les haricots, remuez bien et c'est tout!
notes
Personnellement, j'aime les prendre au chaud ou hors du temps, mais ils peuvent être pris chauds (attention à ne pas bouillir car cela couperait le yaourt) ou froids.
Salut Irene, j'aime tes recettes, merci beaucoup de les partager avec nous. Si je voulais faire cette recette avec des haricots frais, combien de temps dois-je les faire cuire?
Bonjour Raquel, j'aime bien qu'ils soient al dente, donc avec 10-12 minutes, s'ils sont bébé, ça suffirait. Quoi qu'il en soit, je vous conseille de les essayer au bout de 10 minutes et de programmer plus de minutes jusqu'à ce qu'elles vous conviennent. Merci à vous de nous suivre et de nous écrire !! 🙂
Salut Irene, j'aime tes recettes, merci beaucoup de les partager avec nous. Si je voulais faire cette recette avec des haricots frais, combien de temps dois-je les faire cuire?
Bonjour Raquel, j'aime bien qu'ils soient al dente, donc avec 10-12 minutes, s'ils sont bébé, ça suffirait. Quoi qu'il en soit, je vous conseille de les essayer au bout de 10 minutes et de programmer plus de minutes jusqu'à ce qu'elles vous conviennent. Merci à vous de nous suivre et de nous écrire !! 🙂