Garnir de pommes de terre avec vinaigrette à la moutarde

Préparation

1. Nous mettons la menthe et les câpres dans le verre. Nous déchiquetons la programmation 3 secondes, vitesse 7. Nous mettons notre mélange dans un petit bol.

2. Sans laver le verre, nous y mettons de l'eau. Nous distribuons les pommes de terre dans le récipient d'arôme. Nous y mettons le couvercle et le mettons en place. Nous programmons 30 minutes, température varoma, vitesse 1.

3. Nous retirons soigneusement le capuchon du varoma, afin de ne pas nous brûler. Nous l'avons mis sur le comptoir et, sur ce couvercle, le récipient avec les pommes de terre. Nous versons 4 cuillères à café de vinaigre sur les pommes de terre.

4. Nous retirons l'eau du verre. Sans avoir à le laver, nous y mettons l'huile d'olive, le reste du vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Nous programmons 30 secondes, vitesse 4.

5. Nous mettons les pommes de terre déjà cuites à notre source ou dans un saladier. Nous discuterons de notre sauce moutarde sur eux. Nous saupoudrons la surface dans la menthe et les câpres que nous avons hachées au début.

6. Nous servons immédiatement en apéritif ou en garniture de tout plat de viande ou de poisson.