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Gaspacho au concombre et au raisin

SoupesMinutes 1222 PersonnesCalories 250
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Il y a des combinaisons de saveurs qui, tant qu'elles ne sont pas goûtées, nous ne pouvons pas avoir une idée de ce que délicieux qui sont. Et ce gaspacho de concombre et de raisin en fait partie.

Ceci est une recette douce et très frais ce qui, en plus, nous aidera à être hydraté et de manger des fruits et légumes de manière saine.

C'est extrêmement rapide et facile à faire, avec ingrédients de saison qui nous aident à nous adapter le plus possible à notre budget mensuel mais sans sacrifier la saveur.

En raison de toutes ces caractéristiques, ce gaspacho de concombre et de raisin est en train de devenir l'une des recettes les plus utilisées à la maison pendant cette Été

Gaspacho au concombre et au raisin

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Ce gaspacho au concombre et au raisin est une recette fraîche, simple et très rafraîchissante qui sera réalisée en quelques minutes.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: soupes
  • Calories: 250
  • Portions: 2
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 300 g de concombre, pelé et épépiné
  • 150 g de raisins blancs sans pépins (et 4 raisins pour la décoration)
  • L'ail 1
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 55 g d'eau
  • 55g de lait
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • Noix ou pistaches
  • Sel et poivre blanc

Préparation

  1. Mettez un bol ou une tasse sur le couvercle. Appuyez sur le bouton de la balance et pesez l'huile. Reserver.

  2. Mettez les concombres pelés, épépinés et hachés dans le verre. Ajoutez les raisins sans pépins, la gousse d'ail pelée, le vinaigre de xérès, l'eau et le lait. Tout déchiqueter pendant 1 minute à la vitesse 8.

  3. Calendrier 30 secondes, vitesse 3 et versez l'huile sur le dessus du couvercle, qui tombera un peu et émulsionnera le gaspacho. Assaisonner de sel et ajouter du poivre blanc.

  4. Conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

  5. Au moment de servir, divisez le gaspacho dans deux verres ou bols, décorez avec les raisins réservés et quelques morceaux de noix ou de pistache qui seront mis à la fin pour qu'ils soient aussi croquants que possible.

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  1.   Mona dit
    il ya 9 ans.

    Cette recette est très riche et fraîche. Merci beaucoup

    Répondre à Mona
    1.    Mayra Fernandez Joglar dit
      il ya 9 ans.

      N'est-ce pas délicieux?

      Merci beaucoup pour votre commentaire!! 😉

      Réponse à Mayra Fernández Joglar