Gaspacho de concombre et feta

Délicieuse recette aujourd'hui ! Sain, délicieux, simple, rapide et rafraîchissant. Aujourd'hui, nous avons un gaspacho de concombre et fromage feta. C'est une merveilleuse recette pour n'importe quelle soirée d'été ou comme entrée pour n'importe quel repas. De plus, vous le préparerez en moins de 10 minutes.

Il présente un contraste de saveurs intéressant : d'une part la douceur et l'onctuosité du concombre et du yaourt, avec la touche rafraîchissante de menthe et la touche salée et crémeuse de la feta. Une bouchée irrésistible !

Source : adaptation de @rosabelgomez_

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Sain, délicieux, simple, rapide et rafraîchissant, ce gaspacho de concombre et de fromage feta est une merveilleuse recette pour n'importe quelle soirée d'été ou comme entrée pour n'importe quel repas. De plus, vous le préparerez en moins de 10 minutes.

• Irène Arcas

• Type de recette: crèmes
• Calories: 150
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 10M

Ingrédients

• 50 g d'huile d'olive extra vierge
• 2 yaourts nature ou grecs non sucrés
• 1 petite gousse d'ail sans le germe ou 1/2 si elle est moyenne
• À thé de sel 1 / 2
• une pincée de poivre
• 3 concombres sans peau
• 1 pomme reinette, granny smith ou royal gala (on met ces variétés pour lui donner une touche d'acidité, mais n'importe quelle pomme fera l'affaire)
• 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre
• une poignée de feuilles de menthe ou de menthe poivrée
• Fromage feta pour décorer

Préparation

1. Nous mettons tous les ingrédients sauf la feta dans le verre. Nous écrasons 1 minute, vitesse 5-7-10.

2. On vérifie qu'il n'est pas trop épais. Si c'est le cas, ajoutez 1/2 tasse d'eau ou 1 tasse entière, à votre goût et remuez. 5 secondes, vitesse 4. 

   Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

3. Nous servons dans des bols individuels, mettons dessus des miettes de fromage feta et un peu d'huile d'olive.

   Profitez-en!