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Glace au chocolat et à la cannelle

Aujourd'hui je t'apporte une glace avec un combinaison de saveurs spéciale conçu pour ceux qui ne sont pas satisfaits des saveurs classiques. J'ai préparé cette glace au chocolat et à la cannelle pour tous. Un mélange différent où l'on peut apprécier le goût du chocolat avec des notes nuancées de cannelle ... délicieux à tout moment.

Avec les quantités que je vous mets, 2 litres de glace sortent. Donc, en plus de délicieux, c'est génial lorsque nous en avons beaucoup invités parce qu'il se propage beaucoup. Bien que lorsqu'il s'agit de le congeler au réfrigérateur, je vous recommande de le faire en deux lots pour obtenir la texture parfaite.

Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas de réfrigérateur à la maison depuis tu peux faire de la glace également. La façon traditionnelle C'est plus laborieux mais tout aussi réussi. Le secret est d'introduire des cristaux de glace dans le mélange, il est donc préférable de mettre la crème au congélateur et de la remuer toutes les 30 minutes pendant 3 ou 4 heures. Ainsi les bords et la surface de la crème se fige petit à petit et, une fois mélangés, les cristaux se rejoignent avec le reste de la crème. Petit à petit, vous verrez que la crème se solidifie et prend plus de volume. Cette astuce peut être utilisée avec tout type de glace.

Une autre astuce pour que la glace au chocolat et à la cannelle vous convienne crémeux consiste à utiliser des ingrédients contenant de la graisse. Ainsi, lorsque vous préparez ces types de recettes, il est préférable d'utiliser du lait entier et de la crème à fouetter.

Plus d'informations - Deux glaces au chocolat

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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  1.   Paqui Torrent Fugarolas dit

    Je veux le faire, bien sûr que ça a l'air génial

  2.   Lydia Rodriguez dit

    mmmmm

  3.   Gonzalez Romina dit

    Je l'ai déjà fait et c'est mort, génial?