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Glace à la fraise et crème fraîche

Rien de tel qu'une glace à la fraise et une crème fraîche pour en profiter fruit de saison.

À mon avis, la fraise a un saison très courte et je n'ai jamais le temps d'en profiter pleinement ... j'en veux toujours plus!

Alors maintenant que nous sommes dans la dernière ligne droite de la saison, j'achète toujours plus pour pouvoir faire confiture y glace à profitez de sa saveur tout au long de l'année.

Vous souhaitez en savoir plus sur la glace à la fraise et à la crème fraîche?

Cette glace est tellement simple à faire qu'il est dommage que vous restiez avec l'envie de le préparer.

Pour vous aider, vous verrez que vous pouvez tellement le préparer avec réfrigérateur comme sans. J'ai le Réfrigérateur Kitche Aid Et, la vérité est que c'est l'un des meilleurs cadeaux qu'ils m'ont fait parce que je l'utilise beaucoup. (Merci maman!!!!)

Mais vous n'êtes pas obligé de faire un gros investissement pour profiter des glace maison. Sur le marché, vous trouverez des machines très bon marché avec un résultat fantastique.

Je dois dire qu'à la maison on est un peu "tikis" donc j'ai filtré les fraises pour qu'ils ne portent pas de graines. Mais si vous aimez les glaces texturées, vous pouvez laisser les fraises à moitié écrasées (vitesse 4 ou 5). Il est idéal pour trouver des morceaux de fraises avec toute leur saveur.

Vous savez déjà que le crème fraiche C'est un type de crème fermentée, avec une apparence et une texture crémeuses qui est largement utilisée en cuisine pour faire des recettes salées et sucrées.

Il est très facile de le trouver dans le zone réfrigérée de grandes surfaces avec des crèmes et des beurres.

J'aimerais que vous fassiez cette recette avec cette crème mais, si vous avez une envie et ne la trouvez pas, vous pouvez remplacer par crème mais qui a un bon pourcentage de matière grasse pour la rendre crémeuse.

Une autre chose qui donnera à votre crème glacée une texture idéale est le sucre inverti. C'est super facile à faire à la maison avec Thermomix car il indique la température sans manque de thermomètres.

Le sucre inverti peut être utilisé tout au long de la saison de glace et aussi quand le de biscuits ils restent donc juteux plus longtemps.

Vous pouvez faire la glace à la fraise et à la crème fraîche décorer avec un coulis de fruits rouges, avec des morceaux de fraises ou avec des copeaux colorés.

Plus d'informations - Confiture de fraises et d'oranges / Glace à la fraise au vinaigre balsamique de Modène / 9 magnifiques glaces pour cet été/ Sucre inverti

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


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