Glace aux cerises et yogourt

Vous avez ici l'une des recettes les plus simples de tout notre livre de cuisine. C'est une glace à la cerise et au yogourt avec une couleur et une saveur délicieuses. Et avec seulement 3 ingrédients.

La base de la glace est constituée des cerises elles-mêmes auxquelles nous ajouterons un peu de yaourt. Nous congelerons les deux ingrédients avant afin qu'il y ait un texture lisse et crémeuse.

C'est une recette idéale pour cuisiner avec des enfants Parce que dans quelques minutes, il sera prêt et vous pourrez avoir votre propre glace.

Voulez-vous en savoir plus sur la glace à la cerise et au yogourt?

Profitez maintenant que les cerises sont en pleine saison pour faire cette recette. Vous pouvez les congeler dans des sacs et les préparer à faire de la crème glacée tout l'été.

Pour une version végétalienne ou sans lactose vous pouvez utiliser un yogourt au soja crémeux.

Le yogourt peut être sucré ou naturel. Ensuite, vous pouvez ajuster la saveur avec sucre inverti.

N'oubliez pas que les glaces, étant très froides, engourdissent les papilles gustatives, vous devrez donc ajouter un édulcorant pour le rendre savoureux. Sinon, la glace peut être insipide.

Je préfère ajouter sucre inverti qui adoucit et empêche la glace de cristalliser. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez remplacer le sirop d'agave ou tout autre édulcorant liquide. Vous pouvez également ajouter du sucre, mais essayez de le pulvériser avant de commencer la recette afin que le grain ne soit pas perceptible.

Comme toute glace maison, elle tient parfaitement quelques jours au congélateur. Je vous recommande de les consommer rapidement car, comme ils ne contiennent ni conservateurs ni colorants artificiels, la texture se détériore.

Saviez-vous que les cerises profitent de tout?

Avec les os, on fabrique des sacs thérapeutiques qui sont chauffés et servent à soulager les contractures musculaires.

Et les pédoncules ou tiges sont séchés puis cuits en infusion. Cette boisson est très diurétique.

Plus d'informations - Sucre inverti pour glaces et gâteaux

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix