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Gâteau gratiné de chou-fleur et bacon

Avec ce gâteau gratiné de chou-fleur et bacon tu peux en préparer un nourriture ou un dîner riche d'une manière simple.

C'est un combinaison de légumes et du bacon auquel on ajoute de l'œuf, de la crème et un peu de fromage. Vous pouvez donc imaginer à quel point c'est bon.

Le gâteau doit être servi frais mais si vous n'avez pas beaucoup de temps ne manquez pas les astuces pour bien vous organiser et de pouvoir le préparer rapidement en rentrant à la maison.

Vous voulez en savoir plus sur la tarte gratinée au bacon et au chou-fleur?

Le bacon lui donne cette touche salée qu'on aime tant mais si vous voulez soustrayez quelques calories et le rendre plus léger, vous pouvez le remplacer par des morceaux de poulet ou de dinde.

Pour dorer la surface, vous pouvez utiliser le fromage que vous aimez le plus. Voici quelques annotations qui vous aideront dans votre choix :

La mozzarella il fond très bien et a une saveur douce.

Si vous voulez lui donner une touche de couleur, vous pouvez ajouter Edam. Sa couleur orangée caractéristique lui donne une très belle teinte et un peu plus de saveur.

Si vous préférez une saveur plus forte, râpez un morceau de fromage manchego affiné avec le Thermomix® et saupoudrez-en la surface. Vous verrez comme c'est délicieux !

Moi je les adore fromages bleus Et la combinaison dans ce gâteau est fantastique mais j'avoue qu'elle peut être très forte puisque le goût du chou-fleur est à peine apprécié.

Si vous avez encore des doutes, il est préférable d'en faire un mélanger avec divers fromages.

Ce gâteau gratiné doit être prends-le dans l'instant car, bien qu'il puisse être réchauffé, il est bien meilleur fraîchement préparé.

Si vous voulez faire avancer la cuisson, vous pouvez faire cuire le chou-fleur et la carotte à l'avance. Vous pouvez également avancer le pochage du bacon et de l'oignon. Lors de la préparation, vous n'aurez qu'à disposer les ingrédients, ajouter les œufs battus avec la crème et enfourner.

Plus d'informations - Chou-fleur et bacon croustillant avec béchamel au pesto et cumble de noix de cajou

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®


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