Burgers de merlu

Bien que d'après la photo, il ne semble pas que vous soyez hamburgers ils sont faits avec merlu et thon et je vous dis qu'ils sont très bons.

Vous pouvez les présenter comme vous le voyez (avec quelques garnitures) ou en pain hamburger avec tout ce que vous voulez mettre (ketchup, oignon ..). Faites-les chez vous car même ceux qui sont un peu réticents à manger du poisson seront ravis de les manger.

Une curiosité, savez-vous qu'en italien morue pas de merlu mais de morue fraîche? Et je précise à quel point c'est cool parce que qui que ce soit salé appelé morue. On ne sait jamais, peut-être que vous venez dans ce quartier et que vous devez faire les courses ...

Burgers de merlu

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Nous suggérons un deuxième plat différent qui plaira même à ceux qui n'aiment pas beaucoup le poisson: les hamburgers de poisson au merlu et au thon

• ascen jimenez

• Type de recette: Poisson
• Calories: 200

• Temps de préparation: 1H
• Temps de cuisson: 5M
• Temps total: 1h5

Ingrédients

• 30 g d'oignon
• 15g d'huile
• Merlu congelé sans peau ni os (320g une fois décongelé et égoutté)
• 1 boîte de thon à l'huile ou au naturel
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• Sal
• Poivre ou muscade
• 1/2 cuillère à café de café au paprika de La Vera
• 1 oeuf

Préparation

1. Nous mettons l'oignon et l'huile dans le verre. Nous programmons 3 secondes, vitesse 5. On abaisse à la spatule ce qui reste sur les murs et on programme 2 minutes, température varoma, vitesse 2.

2. Maintenant, nous ajoutons le merlu (décongelé et égoutté), le thon, la chapelure, le sel, le poivre ou la muscade, le paprika et l'œuf. Nous programmons 15 secondes, vitesse 3.

3. Si nous avons le temps, nous pouvons laisser le mélange au réfrigérateur pendant environ 1 heure avant de façonner nos hamburgers.

4. Nous les façonnons et les faisons cuire à la poêle ou sur le gril avec un peu d'huile. Nous servons sur pain hamburger, avec des pommes de terre ou avec une salade.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Morue livornesa