Burgers de poisson au Thermomix

Préparation

1. Nous mettons l'oignon, l'ail, le thym, le persil et le pain dans le verre. Nous programmons 3 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Nous ajoutons le lait, le poisson, le thon, le sel et le poivre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. On abaisse à la spatule ce qui reste sur les parois du verre et on programme à nouveau 5 secondes, vitesse 7.

3. Nous tapissons la plaque de papier sulfurisé en laissant les trous sur le côté libres.

4. Nous formons les hamburgers et nous les plaçons sur le papier. Si nous n'avons pas assez d'espace, nous mettons les hamburgers restants dans le récipient varoma, avec un peu de papier sulfurisé à la base de chaque hamburger, en veillant à ce qu'il y ait des trous découverts pour que la vapeur puisse passer.

5. Nous mettons l'eau, le vin et la feuille de laurier dans le verre.

6. Nous plaçons le récipient de varoma en place, avec le couvercle. Nous programmons 10 minutes, température varoma, vitesse 1.

7. Après l'heure prévue, nos hamburgers seront prêts. Nous découvrons et servons soigneusement les hamburgers sur du pain et / ou avec notre garniture préférée.