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S'il est vrai qu'en Espagne, nous avons une cuisine unique, nous ne devons jamais oublier les recettes exquises que nous pouvons trouver dans le reste du monde, alors n'oubliez pas de surprendre vos invités avec notre section de recettes internationales Aujourd'hui je vous présente un plat mexicain très savoureux: Chili et viande.
S'il est vrai que son origine n'est pas très claire, ce que l'on sait, c'est qu'il est très typique de la cuisine tex-mex et qu'il a déjà franchi les frontières et est connu dans le monde entier. C'est un ragoût épicé et très savoureux de viande hachée aux haricots rouges, celui accompagné de riz blanc ou de tortillas mexicaines est délicieux et fait un deuxième plat très complet.
De plus, nous publierons prochainement une autre délicieuse recette de Nacho machos dans lequel nous utiliserons cette préparation, donc si vous en avez assez, vous avez déjà une idée de la façon de l'utiliser également. Bien sûr vous pouvez geler et peut être préparé à l'avance.
Chili haricots ou chili con carne
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Fraîchement débarqué de l'autre côté de l'océan, ce plat savoureux de la cuisine tex-mex arrive: le chili con carne. Accompagné de riz, ce sera un plat unique idéal.
Équivalences TM21
Plus d'informations - recettes internationales
La source - PepeKitchen
Belle photo! J'aime vraiment cette recette, je vais l'essayer. Baisers.
Merci beaucoup Salomé !!
Précisez simplement que ce plat n'est pas mexicain, il vient du sud des États-Unis. Comme il contient des haricots, on suppose qu'il vient de mon pays, mais ce n'est pas le cas. Pour le reste j'aime beaucoup toutes les recettes que vous publiez
Merci pour votre message Elzocalito. En fait, dans l'introduction que nous avons puisqu'il s'agit d'une recette Tex-Mex, pas mexicaine, même si je ne sais pas si ce terme est déroutant ou alors nous définissons un type de cuisine plus du sud des États-Unis. Merci pour la clarification! Nous sommes heureux que vous appréciiez nos recettes. Salutations.
J'ai préparé cette recette avec celle des nachos macho et c'est spectaculaire. Félicitations pour le bon travail que vous faites, je suis accro à votre page. Les salutations
Merci beaucoup pour votre message Fivs! Je suis très content que vous ayez aimé les deux recettes, j'utilise beaucoup cette recette lorsque nous nous retrouvons avec plusieurs amis à la maison ... et puis s'il reste des haricots pimentés, accompagnés le lendemain de riz blanc ... mmm c'est un plaisir. Merci de nous suivre et de préparer nos recettes, c'est un plaisir. Un câlin.
Salut! Il y a quelques jours j'ai préparé cette recette et c'était délicieux, mais il m'est arrivé qu'il en restait beaucoup de liquide, ça ressemblait presque à une soupe. J'ai suivi la recette à la lettre. La seule chose que je vois, c'est qu'il contient beaucoup de liquide, comme une pinte de bouillon de viande.
Je ne sais pas pourquoi c'était comme ça….
Bonjour Virginie, et quand il a refroidi, il ne s'est pas épaissi? C'est que pour le rendre juteux, quand il est fini, il contient beaucoup de liquide, qui doit ensuite être absorbé lors du refroidissement et du maintien du jour au lendemain. Si vous voulez, la prochaine fois, réduire le bouillon de moitié et si pendant la cuisson vous constatez qu'il est devenu trop sec, ajoutez-en plus pour qu'il ne colle pas. Merci pour ton commentaire! Et je suis très content que vous ayez aimé. Un câlin 😉
Salut! Merci pour ton commentaire. La vérité est que je l'ai fait pour un dîner entre amis et je l'ai fait le même soir hehe
Pour la prochaine fois, je mettrai moins de bouillon et j'essaierai de le faire plus à l'avance
Merci beaucoup
Merci à toi Virginie, en tout cas, souviens-toi que tu peux toujours ajouter du bouillon pendant la cuisson si tu vois qu'il est très sec ou retirer la tasse si tu vois qu'il y a trop de bouillon pour s'évaporer davantage. Plusieurs fois, tout dépend du type de viande, du type de bouillon ... ici nous donnons des quantités qui ont fonctionné pour nous, mais nous savons que cela peut dépendre des marques ou des produits utilisés. Vous me direz comment ils vous regardent, d'accord?! Et rappelez-vous qu'ils peuvent être gelés 😉
Merci!!! Pour la prochaine fois, j'ajouterai moins de bouillon et je ne mettrai pas de bécher pour s'évaporer, et je ne le contrôlerai pas. Je suis sûr que je le referai avec les nachos! Mes amis les ont adorés !!
Quelle déception xd… .. Je fais le chili con carne de manière traditionnelle mais cette fois j'ai décidé d'essayer le thermomix et un désastre …… c'est plus une soupe 🙁 la viande totalement défaite ufffff. A mon goût, il a beaucoup de bouillon, il manque de haricots et je mettrais le papillon à bien mélanger …… avoir la prochaine fois ……… aujourd'hui ma joie dans un puits.
Bonjour Toes, comme je l'ai mentionné à un autre lecteur qui a eu le même problème, quand ils refroidissent le bouillon il s'épaissit et il ne reste pas comme de la soupe. Quoi qu'il en soit, je vais réduire la quantité de bouillon pour que cela n'arrive pas. Et comme tout, cela va dans le goût, la prochaine fois, vous pourrez ajouter plus de haricots et retirer le bouillon. Désolé, vous ne l'avez pas beaucoup aimé… essayez à nouveau les mods! Vous verrez comment vous l'aimez davantage cette fois. Un bisou et merci de nous avoir écrit. 🙂
Aujourd'hui j'ai essayé la recette et ça a été un échec 🙁 ça m'est arrivé comme d'autres qui l'ont commenté, la viande a été totalement jetée et ça ressemblait à une soupe, c'était aussi très fade. À mon avis, il est habituel de cuisiner pour manger juste après, si ce n'est pas le cas, un avertissement doit être placé au début dans la notice
Bonjour Dani, je suis vraiment désolé que vous ayez bu autant de bouillon. Nous avons une fois de plus réduit la quantité de bouillon et aussi celle de tomate, pour voir si cela est résolu. Merci de prévenir.
Bonjour bon, hier j'ai fait la recette mais j'ai fait quelques changements. En lisant les commentaires, j'ai pensé qu'il serait préférable de toujours mettre la vitesse de la cuillère au lieu de la vitesse 1 pendant toute l'élaboration. Je me suis dispensé du bouillon de viande 150 et j'ai seulement ajouté un comprimé de bouillon de viande pour qu'il ne reste pas excessivement liquide, à la place la seule chose que j'ai faite a été de le remplacer par une tomate écrasée, donc à la fin j'ai ajouté une boîte de 400 tomates concassées. Et j'ai n'a pas mis de sucre dedans.
Je dois dire que le résultat est parfait et très bon. La soirée a été un succès.
J'espère que ça t'aide. Salutations! Merci beaucoup pour la recette !!
Que c'est bon Susana !! Merci beaucoup d'avoir partagé vos modifications. On en prend bonne note !!! Un câlin affectueux 😉