Houmous aux lentilles

De la gastronomie arabe vient le houmous aux lentilles, une variante du traditionnel Pois chiches houmous, qui apporte une nouvelle saveur à ce délicieux pâté de légumes, nutritif et sain, végétarien, végétalien et adapté pour coeliaques.

C'est un apéritif très sain, avec des protéines, du fer, des minéraux et faible teneur en calories (200 Kcal / 100 g, mais 100 g, c'est beaucoup de pâté). Et vous serez également surpris par sa saveur, c'est vraiment délicieux. N'arrêtez pas de l'essayer, c'est fait en 1 minute avec le thermomix.

Houmous aux lentilles

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Houmous de lentilles au thermomix, un délicieux pâté de légumes très nutritif.

• Ana Valdes

• Type de recette: collations
• Calories: 100

• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 1M

Ingrédients

• Un petit pot de lentilles cuites (250 g. Poids égoutté)
• 1 cuillère à café de café tahini (c'est une pâte de sésame, vous la trouverez dans la section internationale des hypermarchés, vous pouvez l'omettre si vous ne pouvez pas l'obtenir, ou la remplacer par 1 cuillère à dessert de graines de sésame)
• 10 amandes crues et pelées
• le jus d'un demi citron (25 ml. env.)
• L'ail 1
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 50 ml d'huile d'olive (un demi-bécher)

Préparation

1. Égouttez les lentilles avec une passoire.

2. Mettez-les dans le verre avec tous les autres ingrédients et mélangez pendant 30 secondes à vitesse progressive 5/10.

3. Abaissez les restes des parois du verre avec la spatule et reprogrammez 30 secondes à vitesse progressive 5/10.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Pois chiches houmous