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Joues de porc cuites au miel

Ce plat ... est tout simplement spectaculaire: joues de porc cuites au miel. La joue fait partie du porc qui se trouve dans la zone de fanon, elle est très tendre, jugosa et donne aux sauces une incroyable texture "gelée".

De plus, c'est à partir de ces plats que le Thermomix brode: on fait d'abord un sofrito, puis nous mettons les joues et les ingrédients pour le salsa, nous programmons la machine et l'oublions pendant 1 heure. Ensuite, il ne reste plus qu'à donner la dernière touche à la sauce et c'est tout!

Les joues braisées est un plat que nous recommandons fais-le du jour au lendemain parce que de cette façon, sa saveur sera plus intense. De plus, ils peuvent geler à la perfection. Dans le Thermomix, nous pouvons préparer jusqu'à 1 kg de coussinets de joues, soit pour environ 6 personnes.

En tant que compagnons, sans aucun doute, je préfère le Frites, pauvres ou boulangerie. Vous pouvez également utiliser du riz, du couscous, du quinoa ou de la purée de pommes de terre.


Découvrez d'autres recettes de : Viandes, Les sauces

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  1.   Vanessa dit

    Salut, je pense que c'est une excellente recette. Je ne vois pas les ingrédients et le mode de préparation.

    1.    Irène Arcas dit

      Merci Vanessa. C'était une petite erreur interne, c'est prêt gracias merci de nous suivre et de nous écrire!

  2.   victoriaanddreamartinandres dit

    Salut!!! Je veux faire cette recette mais je n'ai pas le dernier ingrédient, Bisto, peut-il être remplacé par autre chose? Merci

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Victoria, le Bisto est complètement consommable. Vous ne pouvez rien y ajouter ou si vous voyez que la sauce est un peu liquide vous pouvez ajouter une cuillère à café de fécule de maïs diluée dans l'eau et faire bouillir pendant environ 5 minutes. J'espère que ça te plait!

  3.   Maite dit

    Bonjour!
    Je veux faire cette recette avec la moitié des ingrédients, car ce serait pour 3 personnes. Dois-je réduire le temps de cuisson ou dois-je m'en tenir à 60 minutes? Merci!!