Kofta à la menthe poivrée

Préparation

1. Nous mettons tous les ingrédients dans le verre thermomix sauf la viande hachée. Nous mélangons 10 secondes, vitesse 4.

2. Dans un grand bol, nous mettons la viande hachée et ajoutons ce que nous avions dans le verre. On se mélange très bien.

3. Laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur, bien couvert.

4. Nous préchauffons le four à 180º.

5. Nous mettons une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Nous formons des bandes allongées et épaisses (comme une croquette) et nous mettons la queue d'une cuillère à café à l'intérieur, la retournons et la sortons. De cette façon, nous devrions avoir un trou arrondi le long du kofta (verticalement) et cela facilitera la tâche à l'intérieur plus rapidement.

6. Nous les plaçons sur la plaque à pâtisserie et versons un filet d'huile d'olive dessus (facultatif).

7. Cuire au four 15 minutes à 180º. Laissez reposer le four pendant 3 minutes.