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La meilleure pâte de coing au monde

Coing sucré au sucre brun2

Oui, vous avez bien lu: c'est le recette de la meilleure pâte de coing au monde. Et c'est que faire de la pâte de coing maison est si simple mais si simple que lorsque vous l'essayez, vous verrez comment vous n'achèterez plus de pâte de coing industrielle. Je vous assure qu'il y a une différence abyssale de saveur, de couleur et, surtout, de texture. C'est pratiquement comme faire une confiture, qui est faite toute seule !! De plus, il dure longtemps au réfrigérateur 6 mois parfaitement !!, bien fermé pour qu'il ne sèche pas. Alors vraiment ... ça vaut le coup 🙂

Cette recette est la meilleure de toutes celles que j'ai essayées, ce sera à cause du mélange de sucres, ou ce sera à cause du temps de cuisson qui la laisse un peu plus ferme, mais je vous garantis qu'elle est spectaculaire. Oserez-vous l'essayer et me dire si vous l'aimez?

J'aime le plus le prendre avec du fromage galicien Arzúa, qui a cette touche crémeuse et acide qui se combine phénoménalement avec la douceur du coing, mais c'est valable avec d'autres fromages que vous aimez 🙂 Manchego, tendre, frais ... sans fin possibilités!


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  1.   Carola hiver dit

    Salut merci pour la recette!
    Une question dit 40 min de temps de cuisson, puis dit «après les 30 premières minutes…». est-ce après 40 ans? Précisez s'il vous plaît
    merci

    1.    Irène Arcas dit

      Vous avez raison Carola, nous l'avons déjà corrigé. C'est 40 minutes 😉 Merci de nous écrire!

  2.   Marcela Ugalde Zarazua dit

    Dites-moi ce que c'est que de "déchiqueter 5 coups turbo"

    1.    Irène Arcas dit

      Bonjour Marcela, avec le verre fermé, vous sélectionnez la fonction turbo. Si vous avez le TM31, c'est un bouton et vous appuyez et relâchez 5 fois. Si vous avez le TM5, vous mettez le couvercle et sélectionnez 0,5 sec turbo, 5 fois. C'est simple! Nous espérons que vous l'aimez 🙂

  3.   Chuse dit

    Les coings ne sont pas pelés, veuillez me le confirmer

    1.    Irène Arcas dit

      Oui, ils se mettent sur votre peau, cela l'aidera à s'épaissir. C'est pourquoi il est important de bien les laver avant de les utiliser. Nous espérons que vous les appréciez! 🙂

    2.    puri tena dit

      Merci pour la recette, la pâte de coing est délicieuse, pour moi elle a le point idéal, elle sort un peu dure, c'est comme ça que je l'aime le plus, elle me rappelle beaucoup la viande de coing que ma grand-mère et mes tantes utilisé pour consommer dans ma ville. fromage frais délicieux dessert

  4.   puri tena dit

    Merci pour la recette, la pâte de coing est délicieuse, pour moi elle a le point idéal, elle sort un peu dure, c'est comme ça que je l'aime le plus, elle me rappelle beaucoup la viande de coing que ma grand-mère et mes tantes utilisé pour consommer dans ma ville. fromage frais délicieux dessert