Labneh maison

Depuis quelques mois nous avons préparé notre propre labneh à la maison et c'est ça, c'est tellement haute, que plus aucun achat il déjà fait.

De plus, il ne porte que 2 ingrédients; Yaourt grec et sel. Utilisez donc un yogourt naturel de bonne qualité et, bien sûr, qui n'est pas sucré.

Pour faire le labneh maison, il suffit d'avoir un peu de patience et de le laisser s'égoutter pendant quelques heures. Ensuite vous pouvez savourez ce fromage crémeux comme vous aimez le plus.

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Selon temps de vidange un labneh plus crémeux ou plus dur sera laissé. De cette façon, vous obtiendrez différentes textures en fonction de la façon dont vous allez le servir.

Vous pouvez le laisser s'égoutter de 4 heures à 24 heures. Je vous recommande de le laisser dans un endroit frais et s'il fait très chaud, laissez-le au réfrigérateur.

Le sérum de drainage peut également être utilisé pour réaliser de délicieuses recettes de pâtisserie et des gâteaux juteux. Alors ne pensez même pas à le jeter.

Une fois le labneh terminé, vous pouvez pimenter avec ce que vous aimez le plus. Dans ce cas, j'ai utilisé du paprika de la Vera et de l'origan mais il admet beaucoup d'autres choses comme du basilic très finement haché, des graines, des noix hachées.

Et si ce que tu veux c'est lui donner du pouvoir, tu peux en mettre flocons de chili. Mais il n'est pas nécessaire d'aller là-bas car il s'agit de savourer le goût du labneh.

Tiens bon plusieurs jours au frigo. Conserver dans un contenant hermétique fermé. Ajoutez l'huile et les épices au moment de la servir.

Et en parlant de servir, accompagner ça va bien tout type de pain des croquants à ceux qui ont plus de miettes. Il est délicieux avec du pain pita grillé.

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