Lait évaporé lactonèse

Lorsque nous sommes en vacances, nous n'avons pas toujours les mêmes ingrédients que chez nous, il est donc bon d'avoir des ressources. Avec notre Thermomix, nous pouvons faire un lactonèse au lait évaporé pour tout plat d'été.

Une autre bonne chose à propos de cette recette est qu'elle peut être utile pour vider le garde-manger ou le réfrigérateur sans avoir à jeter quoi que ce soit. Si vous avez une brique lait évaporé ouvrez-le maintenant.

Ceci, comme le lactonese traditionnelle, ne porte pas d'oeuf avec lequel nous évitons les risques inutiles. La sauce a une texture un peu plus liquide que la mayonnaise mais avec suffisamment de corps pour couronner le tout salades, Remplir oeufs farcis ou accompagner poisson à la vapeur.

Si tu veux donner une touche de couleur et qu'il ne reste pas si blanc, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma au début de la recette. Sa couleur intense donnera au lait évaporé lactonèse un aspect semblable à la mayonnaise traditionnelle.

Lait évaporé lactonèse

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Savourez la saveur de vos recettes estivales avec ce lactonese au lait évaporé.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: salsas
• Calories: 130
• Portions: 170 g

• Temps de cuisson: 5M
• Temps total: 5M

Ingrédients

• 75 g de lait évaporé à température ambiante
• 75 g d'huile d'olive
• 75 g d'huile de tournesol
• Quelques gouttes de vinaigre
• Sal

Préparation

1. Sur le couvercle du Thermomix, nous plaçons un récipient. Nous appuyons sur le bouton de la balance et pesons ensemble l'huile d'olive et l'huile de tournesol. Nous avons réservé.

2. Nous mettons le lait évaporé et une pincée de sel dans le verre. Nous programmons 15 secondes, vitesse 2.

3. Avec le bécher allumé, nous programmons vitesse 4 1/2 sans temps et versez l'huile petit à petit sur le couvercle. Avec la vibration de la machine, l'huile tombera dans un fil à l'intérieur du verre et émulsionnera la sauce. Nous ajoutons également quelques gouttes de vinaigre et nous arrêterons la machine lorsque le lactonèse sera épais.

Plus d'informations - Lactonesa (mayonnaise sans œuf) / Salade russe / 9 recettes d'œufs farcis/

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