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La lait d'avoine est l'un des différents laits végétaux qui peut être fabriqué à la maison et profiter de tous ses bienfaits. Les plus connus sont les horchata et le lait de soja, mais il existe d'autres options, comme les laits de céréales ou de noix. Parmi eux, ce boisson à l'avoine, ce qui est idéal pour lutter contre l'anxiété et stress, fournit une énergie durable et sans graisse. Il est riche en vitamines B, bénéfiques pour le système nerveux, et contient de l'avénine, un alcaloïde à effet calmant. Il est parfait pour les personnes ou les moments de grande activité et besoin de concentration mentale.
De plus, il aide à réduire cholestérol et il est facile à digérer. Particulièrement adapté pour intolérant au lactose ou allergique aux protéines de vache.
Lait d'avoine
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Idéal pour lutter contre le stress et apporter de l'énergie, ce lait d'avoine végétal est une excellente option pour le petit-déjeuner, notamment face à l'intolérance au lactose.
Equivalences avec TM21
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Combien de jours peut-il durer au réfrigérateur?
Salut Gespy. Le lait fait maison, dépourvu de conservateurs, ne dure pas longtemps. Au réfrigérateur et dans un récipient fermé, environ 3 jours.
Je viens de le faire, c'est très bien. Je vais faire un autre lot et en apporter un litre à des amis qui utilisent ce lait pour le café. Merci pour la recette!
Comme c'est gentil Lis! Merci beaucoup pour votre message, nous sommes très heureux que vous l'ayez aimé. Quelle chance ont vos amis, hein? 🙂
Que pouvons-nous faire pour profiter des restes d'avoine et de cannelle moulue? On parle d'en profiter dans les cookies, les gâteaux, ... mais je ne connais aucune recette et je n'ose pas essayer.
Vous pouvez faire un masque pour votre visage. Laissez sécher un moment sur la peau, puis retirez-le avec de l'eau tiède ou de l'eau de rose. La farine d'avoine a d'excellentes propriétés pour la peau.
Bonjour, où achetez-vous l'avoine.
Bonjour Rosa. Les flocons d'avoine sont déjà vendus dans les supermarchés, demandez à votre supermarché habituel. Sinon, dans n'importe quel hypermarché. Et si vous n'y avez pas accès, vous le trouverez en toute sécurité dans n'importe quel herboriste, supermarché bio ou magasin d'aliments naturels. Bonne chance dans vos recherches!
Merci Ana
Salut! J'en ai fait aussi, mais en le réchauffant dans la casserole, il épaissit beaucoup, la texture est presque comme du chocolat à la tasse et c'est assez désagréable de boire comme ça... Une astuce pour éviter que cela se produise ? Le lait d'avoine que j'achète dans les supermarchés ne m'a jamais épaissi, par contre, quand je fais le porridge (le porridge aux flocons d'avoine pour le petit-déjeuner), il épaissit beaucoup. Merci beaucoup!
Bonjour Arabela. La vérité est que je ne l'avais jamais eu chaud, toujours froid, comme la horchata. Mais, d'après ce que j'ai consulté, j'ai vu que le lait d'avoine naturel épaissit effectivement s'il est chauffé. Pour éviter cela, il vaut mieux que vous le chauffiez pendant une courte période et à basse température, qu'il ne bouille jamais ou qu'il soit autour de 100 °. Si vous remuez pendant qu'il chauffe mieux (pour cela, le tMX est fantastique car vous pouvez mettre 60 ° et la vitesse de la cuillère pendant quelques minutes) Par contre, même si je suppose que vous l'avez fait, il est essentiel de le filtrer avec la gaze, pas avec une passoire. Voyons si c'est ainsi que cela fonctionne pour vous de le boire chaud. Un bisou!
Bonjour, je suis très intéressé par cette recette, en tant qu'athlète que je suis. Ma question est de savoir si au lieu de 50gr. Puis-je mettre 100g par litre?, Et ainsi profiter davantage des propriétés de l'avoine. salutations
Salut Jose. Puissance, vous pouvez. Mais vous n'aurez plus de lait d'avoine, mais de la crème d'avoine, à prendre avec une cuillère. Un câlin!
merci pour la rapidité, je vais garder le 50gr. Je préfère boire.
Je l'ai préparé hier et c'était très épais, impossible à filtrer avec un chiffon, et avec une texture gélatineuse. Je pense que je vais devoir la jeter ... Était-ce vraiment nécessaire de chauffer l'eau?
Bonjour la beauté. Ce n'est pas normal que vous ayez été comme ça, du tout. Il doit y avoir eu une erreur dans la quantité de gruau. La balance thermomix est très sensible et échoue parfois (si elle n'est pas complètement de niveau, si le câble est trop tendu, cela peut même influencer qu'il y ait quelques miettes de pain sous ses pattes ... enfin, c'est très délicat). Presque il est préférable de peser séparément, ou de mettre un récipient sur le couvercle, de régler la balance à zéro et l'ingrédient à peser à l'intérieur du récipient. Il évite ces types de pannes. Quant à savoir s'il était nécessaire de chauffer l'eau, eh bien, oui, vraiment nécessaire, sinon, le lait n'est pas fait. Essayez la prochaine fois et vous verrez comment cela se passe bien. Le problème de l'épaississement, comme vous le verrez dans un autre commentaire, n'est jamais lorsque le lait est fabriqué, mais lorsqu'il est chauffé une fois qu'il est fait. Concernant celui que vous avez réalisé, si vous l'osez, vous pouvez l'appliquer comme masque facial, il a de grandes propriétés. Un câlin!
Salut! Vous parliez de ce qu'il faut faire avec les pâtes qui restent lorsque vous préparez les boissons végétales ; On l'appelle "okara", et si vous cherchez en ligne, vous trouverez une multitude de recettes : cookies, croquettes de légumes...
Combien d'A Vena et d'eau dois-je mettre pour que cela ressemble à ceux vendus dans les supermarchés? ????
Et dis que je ne mets pas ça s hervur ce qui se passe ?????
Bonjour Encarni. La recette que je vous donne est un peu plus épaisse que celle vendue dans les supermarchés. Mais le lait d'avoine naturel est comme ça. Si vous voulez qu'il soit plus clair, une fois fait, ajoutez de l'eau et remuez. Mais essayez-le d'abord comme ça, c'est très savoureux et c'est dommage de le clarifier.
En ce qui concerne l'ébullition, je ne comprends pas votre question. Dans la recette, à aucun moment il n'est bouilli. Par fi, relisez un peu le commentaire avant de m'envoyer que vous m'avez rendu fou avec la dernière phrase, un bisou, magnifique.
Salut bien! Merci pour la recette! Je l'utilise quotidiennement! Un petit truc ... Faire deux litres respecter les temps?
Je vous remercie!
Salut Jeni,
C'est très simple vous n'aurez qu'à augmenter le temps dans l'étape. Chauffez l'eau à 70 °, je pense qu'avec 10 minutes elle aura déjà atteint la température. Sinon, attendez quelques minutes de plus.
Le reste tout de même.
Salutations!
Salut! J'ai adoré cette boisson, je viens de la faire .. J'ai aussi ajouté un peu de vanille et de stevia… c'est très bon et à boire telle quelle…
Merci.
Je suis ravis que tu aies aimé.
N'oubliez pas qu'avec l'okara d'avoine, vous pouvez faire des biscuits ou enrichir d'autres recettes.
Salutations !!
Salut. Au cas où cela vous servirait. Je le fais en laissant reposer la farine d'avoine avec de l'eau, du zeste de citron et de la cannelle (juste en la recouvrant) pendant la nuit. Je le filtre dans une passoire le matin, en versant la première eau. Je mets les pâtes dans le verre avec un peu de sel, de la vanille et une cuillère à café d'huile de tournesol (cassonade facultative) à la vitesse 4 pendant 2 minutes puis j'ajoute le litre d'eau froide et je mets 1 minute à la vitesse 10. Je filtre avec un filtre à café en tissu et mettez-le au réfrigérateur.
Comment introduire du calcium dans ce lait
Bonjour Blanca,
La vérité est que je ne sais pas. Vous pouvez compléter l'apport en calcium avec d'autres aliments de votre alimentation ou demander à la pharmacie s'ils vendent un supplément de calcium liquide (il y a des années, ils l'ont vendu en bouteilles)
Salutations!
Bonjour, je vais essayer de le faire aujourd'hui, mais je voulais demander quelque chose, puis-je sauter l'étape de le faufiler? Puisque j'ajoute habituellement des flocons d'avoine au lait, dans ce cas, ce ne serait plus nécessaire, non? Et donc je profite de tout. Merci.
Salut Magda,
Essayez comme vous le dites, pour voir si c'est comme ça que vous l'aimez. Si vous allez avoir le gruau plus tard, avec le lait, vous ferez bien de ne pas le filtrer.
Un câlin!
Je l'ai déjà fait, je l'ai fait hier et je l'ai aimé, je me suis fait un smoothie à la banane fraîche, je l'ai fait avec la peau d'orange.
Eh bien, je viens de le faire et je l'ai dans le frigo en attendant qu'il refroidisse, je l'ai essayé avant de le mettre encore chaud et c'est très savoureux !!!!! Je pense que cela deviendra un bon substitut aux collations dont je suis déjà fatigué de tant de café et de thé, quelque chose de plus sain et de plus frais!
Une salutation!
Quelle joie Cristina !! Nous sommes très heureux, merci de nous écrire !! 🙂
Merci beaucoup pour la recette que je fais et que dites-vous mais sans cannelle et c'est très bon.
J'essaye toutes les recettes de lait d'avoine depuis une semaine et aucune d'elles ne me convainc, j'ai suivi la vôtre à la lettre et deux choses m'arrivent. La première est que lorsque j'écrase les flocons d'avoine et de cannelle dans la première étape, j'ai une poudre, un gruau qui m'a déjà fait soupçonner que le filtrage allait être impossible. Enfin une couche reste sur le tissu qui ne laisse pas passer le liquide, et c'est frustrant d'essayer de l'enlever, ça m'a presque compensé d'avoir tout écrasé à la fin et de le boire, ou de le manger, je n'en ai pas 't sais ...
La deuxième chose est que c'est super gluant, pas la texture du lait mais gélatineux, je sais que c'est le mucilage de l'avoine, mais ça ne se dilue pas même si j'ajoute plus d'eau, c'est comme de l'eau sale avec du mucus dense au milieu. Est-ce que ça ressemble vraiment à ça et pouvez-vous le boire? Je pense que je jette l'éponge dans le lait d'avoine ... si vous avez un conseil, je l'apprécierais
Médée, j'ai l'habitude de faire des laits végétaux. Pour qu'il ne vous épaississe pas, faites d'abord tremper l'avoine dans l'eau, au moins 20 minutes ou toute la nuit. Ensuite, filtrez les flocons d'avoine et sous le jet vous les lavez dans la passoire pour éliminer le plus de mucilage possible. Battez ensuite l'avoine avec l'eau, la cannelle, etc. Avec de l'eau froide. Filtrer avec une passoire fine et une étamine sur le dessus et il ne s'épaissira pas. Mieux vaut battre avec de l'eau de l'époque et sans chauffer, car selon la température elle s'épaissit ou non. Si vous mettez moins de gruau, il épaissira moins lorsqu'il est chauffé. Le lait d'avoine peut être chauffé dans très peu de recettes, selon le pourcentage d'avoine. Pour boire chaud, mieux vaut essayer de faire du lait d'amande. salutations
Cette recette est très bonne, je la prépare depuis un moment et je n'ajoute pas de sucre car j'ajoute de la cannelle et du zeste de citron, c'est très bon !!!!
Salut, Tony:
La recette elle-même est sans sucre, mais nous adorons votre combinaison de saveurs de cannelle et de citron.
Essayez également l'orange pour une touche différente.
Salutations!