Lait de noix

Faire ce lait de noix à la maison est très simple et vous pouvez profiter de sa saveur douce et en plus de tous ses nutriments, sans conservateurs ni colorants.

En fait, faites n'importe quel type de boisson végétale C'est un vrai bonheur avec Thermomix car vous obtenez la texture idéale et vous vous assurez une boisson fraîchement préparée.

Vous pouvez utiliser du lait de noix dans votre recettes préférées pour lui donner une saveur et une onctuosité supplémentaires.

Voulez-vous en savoir plus sur le lait de noix?

Cela peut paraître étrange, mais pour faire du lait de noix, il faut d'abord les faire tremper. La raison est simple, c'est fait pour minimiser ou éliminer les inhibiteurs enzymatiques.

Vous avez sûrement déjà entendu parler des antinutriments. Ils ne sont ni plus ni moins que des phytates, des polyphénols et des goitrines qui ont un effet négatif dans notre corps au niveau digestif et nutritionnel.

Vous utilisez cette boisson dans d'innombrables recettes comme de délicieux smoothies, des soupes crémeuses ou des desserts et des pâtisseries maison.

Sans parler du large éventail de possibilités que vous aurez à préparer petits déjeuners copieux en combinant différentes boissons végétales avec votre granola préféré. Ou pour préparer des recettes de bouillies originales ou simples puddings.

Pour filtrer le lait, vous pouvez placer une fine gaze sur une passoire ou utiliser directement un tissu de fabrication de fromage. De cette façon, vous vous assurerez que le lait ne transporte pas de particules solides car elles seront restées dans le filtre.

Ce que j'aime le plus dans ces recettes, c'est que rien n'est jeté. Vous pouvez utiliser le okara ou partie solide pour en faire d'autres recettes.

Cette boisson végétale est parfaitement conservée jusqu'à 5 jours au frigo. Idéalement, vous devriez le conserver dans un récipient de type bouteille avec une fermeture afin qu'il soit facile à utiliser et que vous n'ayez pas de problèmes lors de l'ouverture et de la fermeture.

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